Les postres de pruna sempre han estat una cuina gurmet. Una de les delícies senzilles i saboroses és el rotllo de prunes. Sorprèn i mima als teus éssers estimats amb deliciosos pastissos casolans amb aquesta baia.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les prunes sucoses són bones en qualsevol forma: fresques, com a melmelada, i en forma de melmelada, i, per descomptat, aquesta baia és un excel·lent farciment per coure. Traient-los els ossos, deixant-los sencers o tallant-los a trossos petits, podeu coure unes postres delicioses, com ara una magdalena, un pastís, una pastisseria, un rotllo, un pastís. La pruna també s’utilitza per omplir pastissos, capes intercalaires de pastissos, pastes, etc. Avui cuinarem un rotllo amb prunes. Es tracta d’una autèntica perfecció, una combinació perfecta de pasta fina i farciment aromàtic. Si us encanten els pastissos casolans, us encantarà aquest adorable rotlle. Aquest rotlle reunirà tota la família i els convidats en una taula rodona. Al mateix temps, tothom seguirà ple i satisfet!
Aquesta recepta utilitza pasta de full casolana. Tot i això, podeu simplificar la vostra compra comprant massa congelada ja feta al supermercat. Les dues opcions són molt fàcils de preparar i no triguen gaire temps. La massa delicada i el sabor agredolç de les prunes us proporcionaran tota una gamma d’emocions positives. El rotllo és bonic, saborós i senzill. És una veritable excel·lència culinària.
- Contingut calòric per 100 g - 246 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Masses de llevat de full casolanes o comercials - 300 g
- Prunes - 300 g
- Sucre - 2 cullerades
- Mantega - 30 g
Preparació pas a pas d’un rotlle de prunes:
1. Col·loqueu la mantega en una paella i desfeu-la a foc mig. Assegureu-vos que no comenci a cremar-se.
2. Renteu les prunes, talleu-les per la meitat, traieu les llavors i talleu les meitats en dues parts més. Tot i que podeu tallar les baies a trossos més petits. Quan la mantega estigui completament fosa, afegiu-hi les prunes i escampeu-les amb sucre.
3. Torrem les prunes a foc mitjà fins que es caramelitzin i es converteixin en una melmelada.
4. En aquest moment, prepareu pasta de full o descongeleu el comprat. Descongeleu la massa sense fer servir el microones per evitar malmetre la textura. Després d'això, escampeu la superfície de treball amb farina i estireu la massa en una fina capa rectangular d'uns 3 mm amb un corró.
5. Esteneu les prunes uniformement sobre la massa, deixant uns 1,5-2 cm al llarg de les quatre vores.
6. Poseu la massa en tres vores, cobrint el farcit de baies.
7. Estireu suaument la massa en un rotlle. No premeu-hi perquè el farciment no caigui i la massa no es trenqui.
8. Folreu un paper de forn amb pergamí de forn i col·loqueu la costura del rotlle cap avall. Amb un pinzell de silicona, raspalleu el rotlle amb mantega o un ou perquè quedi una crosta marró daurada. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el pastís a coure durant mitja hora. Refredar el producte acabat, espolsar-lo amb sucre en pols, tallar-lo a trossos i servir.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer un rotllo de galetes amb farciment agredolç.
