Per celebrar festes de blat de moro tot l'any, aquest versàtil vegetal ha de ser congelat per al seu ús futur. Com congelar correctament el blat de moro en grans i consells útils, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuinar els grans de blat de moro congelats pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat de moro és un producte únic que pot ser un plat independent o combinar-se harmònicament amb diversos additius. Es tracta de salsa de formatge i mantega, pernil i bolets, pollastre i gambes … Tot tipus d’amanides, guisats i altres plats deliciosos es fan a base de blat de moro. Per això, el nombre de fans d'aquest producte augmenta cada dia. Per tant, la producció de blat de moro congelat pren força. Al mateix temps, les bones mestresses de casa el cullen per a un ús futur pel seu compte. La congelació del blat de moro és una manera senzilla i còmoda de conservar els grans o panotxes, així com els nutrients fins al fred. El blat de moro congelat en la seva màxima maduresa no perd el seu sabor, aroma i salut.
El blat de moro congelat és pràctic i sempre pot ser útil. Complementarà qualsevol plat secundari i es podrà afegir a qualsevol plat. L’esforç dedicat a la congelació donarà els seus fruits. El blat de moro congelat en grans és gairebé idèntic al blat de moro fresc. En comprar blat de moro per collir, parar atenció a la seva varietat. Per congelar s’utilitzen varietats de blat de moro exclusivament dolces i especialment seleccionades. Les subespècies de sucre són ideals. Hi ha diverses maneres de reescalfar i cuinar el blat de moro congelat: fregir, cuinar al vapor, fer servir el microones o el forn. Segons el mètode escollit, el gust i la textura de les mongetes poden variar lleugerament. Aprendrem a congelar correctament el blat de moro.
- Contingut calòric per 100 g - 94 kcal.
- Racions: qualsevol quantitat
- Temps de cocció: 1 hora més el temps de congelació
Ingredients:
- Blat de moro: qualsevol quantitat
- Sal al gust
Preparació pas a pas de gra de blat de moro congelat, recepta amb foto:
1. Peleu la panotxa de blat de moro i traieu les fulles fibroses. És millor començar a fer-ho des del fons de la panotxa, on es troba la borla.
2. Renteu les orelles sota l’aigua corrent.
3. Si l'olla és petita, trenqueu el blat de moro en trossos adequats.
4. Col·loqueu el blat de moro a l’olla.
5. Ompliu-lo d’aigua per tapar les espigues, afegiu sal i col·loqueu l’olla sobre els fogons.
6. Després de bullir, coeu-ho a foc lent durant mitja hora, tapat. Les varietats joves de blat de moro dolç es couen ràpidament. Si feu la collita amb blat de moro vell, trigareu més a coure-la.
7. Traieu el blat de moro de l’aigua bullent i deixeu-lo refredar.
8. Peleu amb cura els nuclis, pressionant el ganivet a la panotxa el màxim possible i tallant-los.
9. Col·loqueu les mongetes en una bossa o envàs congelador i poseu-les al congelador. Coure la bossa cada hora perquè els grans no s’enganxin quan es congelen. Els grans de blat de moro congelats acabats es poden guardar al congelador durant tot l’hivern.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com congelar el blat de moro per l’hivern (de 2 maneres).
