No sabeu què fer amb el mató? Proposo preparar unes postres delicioses i senzilles: massa de mató de xocolata amb ametlles. Una recepta pas a pas amb una foto us ajudarà a veure clarament com fer-ho. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si voleu prendre un berenar amb menjar sa i saborós alhora, presteu atenció a aquesta recepta. La massa de mató de xocolata amb ametlles és un excel·lent postre que no només es pot consumir tot sol, sinó que també es pot utilitzar per a altres receptes. Per exemple, per coure cassoles i pastissos de formatge, farcir panellets o sandvitxos dolços, utilitzeu-los com a crema per a pastissos o pastissos. A més, aquesta dolçor és molt útil. La massa del formatge és rica en greixos saludables, proteïnes i àcids orgànics. A més, normalitza l’aparell digestiu i té un sabor brillant i ric de xocolata.
Podeu fer servir cacau en pols i xocolata desfeta per fer aquestes dolces postres de mató. Però aquest últim donarà un gust més agradable. La xocolata es pot utilitzar tan amarga o lletosa com vulgueu degustar. Trieu mató amb qualsevol contingut de greix. Perquè sigui homogeni i sense grans, s’ha de muntar bé amb una batedora o en un robot de cuina. Si no hi ha aquests dispositius, tritureu el mató amb un colador fi. Tenint en compte tots aquests consells, tindreu una massa de mató casolana molt saborosa, que serà molt millor que la comprada a la botiga.
- Contingut calòric per 100 g - 340 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Formatge cottage - 300 g
- Ous - 1 unitat.
- Mantega - 50 g
- Sucre - 2 cullerades o al gust
- Xocolata negra - 75 g
- Encenalls d’ametlla: 2-3 cullerades
Preparació pas a pas de massa de mató de xocolata amb ametlles, recepta amb foto:
1. Col·loqueu la quallada en un robot de cuina amb el ganivet de tallar adequat.
2. Batre la quallada fins que quedi llisa perquè quedi llisa sense grans ni grumolls. També podeu fer-ho amb una batedora manual. En cas contrari, haureu de triturar el mató 2-3 vegades amb un colador fi.
3. Poseu mantega estovada a la massa de mató muntada. En el seu lloc, podeu abocar-hi nata o gelat. També serà molt saborós.
4. Batre el menjar de nou fins que quedi homogeni.
5. Mentrestant, en un recipient diferent, batre els ous fins que quedin esponjosos, clars i de color llimona. Aboqueu la barreja d'ous al processador de formatge cottage i bateu de nou el menjar.
6. Partiu la xocolata a trossos i poseu-la en un bol convenient.
7. Al bany maria o al forn de microones, fon la xocolata perquè es desfaci. Però assegureu-vos que no bulli, si no, tindrà un gust amarg i res podrà eliminar aquesta amargor.
8. Aboqueu la xocolata desfeta a la massa de mató i afegiu-hi sucre.
9. Batre de nou el menjar fins que quedi suau.
10. Refredeu la massa de mató a la nevera durant 15-20 minuts. la calor del processador d’aliments pot escalfar-se lleugerament. A continuació, poseu-lo en bols i decoreu-lo amb xips d’ametlla.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer postres de mató.
