Recepta pas a pas d’arròs amb ales de pollastre al forn: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar el segon plat. Receptes de vídeo.
L’arròs amb ales de pollastre és un segon plat saborós i saborós que s’assembla vagament al pilaf, però que és més fàcil de preparar. A més, a diferència de la recepta clàssica, hi ha una llista d’ingredients més reduïda. Però la principal diferència és que les ales de pollastre s’utilitzen com a producte carni. Aquesta part del pollastre es cou molt ràpidament i té un bon sabor.
Cal destacar que la cocció permet conservar el màxim de substàncies útils de tots els productes utilitzats. Els grans d’arròs cuits al forn amb pollastre resulten cruixents i, al mateix temps, cada gra conserva bé la seva forma. I cada tros de pollastre té una apetitosa escorça fregida a la part superior i carn sucosa a l’interior. Aquesta recepta pas a pas d’arròs amb ales de pollastre al forn no és una delícia culinària, però si es serveix adequadament, el plat acabat decorarà fàcilment qualsevol taula quotidiana i satisfarà la vostra fam de forma ràpida i amb bon gust.
Per cuinar, podeu prendre qualsevol arròs: llarg, rodó, de gra mitjà o llesca, a més de blanc, marró, negre, vermell. És important recordar que algunes espècies s’han de remullar prèviament amb aigua tèbia.
A continuació, oferim una recepta d’arròs amb ales de pollastre al forn amb una foto del procés pas a pas.
Vegeu també com cuinar broquetes de pollastre en una paella.
- Contingut calòric per 100 g - 204 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Ales: 5 unitats.
- Arròs - 1 cda.
- Aigua - 2 cullerades.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - 10 ml
- Espècies al gust
Cuinar arròs amb ales de pollastre al forn pas a pas
1. Abans de cuinar arròs amb ales de pollastre al forn, cal preparar sementes. Per fer-ho, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant 30 minuts. D’aquesta manera, s’eliminarà part del midó dels grans, es reduirà la formació de pasta durant el tractament tèrmic i s’engrunarà tota la massa. A més, després d’aquest remull, l’arròs absorbeix millor els gustos i aromes d’altres productes.
2. En aquest moment, talleu la ceba pelada amb un ganivet i fregiu-la una mica en una paella. Això donarà a la ceba un excés d’amargor i la suavitzarà.
3. Rentem les ales de pollastre, traiem la falange extrema de cadascuna i reduïm a la meitat l’articulació. A continuació, poseu en una paella amb cebes i fregiu-les per obtenir una crosta daurada.
4. Colar l’arròs a través d’un colador. Ho posem en un plat de forn adequat: ha de tenir els laterals alts i un volum suficient, tenint en compte que l’arròs augmenta 2-3 vegades. Poseu les ales fregides amb ceba per sobre.
5. Aboqueu aigua calenta al motlle. Afegir sal, afegir espècies. Posem al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn fins que estiguin tendres durant uns 35-40 minuts.
6. L’arròs deliciós i nutritiu amb ales de pollastre al forn està llest! El servim amb escabetxos o amanida de verdures fresques, guarnit amb una branqueta de verdures.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Pollastre amb arròs al forn
2. Arròs amb pollastre, cuit al forn
