Les patates en paper d'alumini no només són saboroses, sinó que també són un plat saludable. A més, es cuina ràpid i fàcilment. I el podeu coure no només al forn, sinó també al foc o a la planxa. Intenteu cuinar aquest plat, us ho asseguro, sens dubte us agradarà.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les patates al forn són un plat saludable i, sobretot, baix en calories que es prepara sense cap molèstia. Els tubercles preparats conserven tots els oligoelements i vitamines durant molt de temps. A més, el plat es pot complementar amb diversos ingredients, que van des d’herbes i espècies fins a marisc i cansalada. Resulta una patata molt saborosa, generosament aromatitzada amb mantega, herbes i formatge, o farcida de carn o peix. Però, a la recepta d’avui, us proposo utilitzar els productes d’ompliment disponibles i disponibles per a totes les famílies: all i llard de porc. Podeu utilitzar aquesta recepta com a plat bàsic i, a continuació, podeu ampliar els horitzons culinaris mitjançant l’experimentació i la prova.
Les patates per coure s’han de comprar varietats friables (farinoses). Els tubercles han de ser aproximadament de mida mitjana, forts, uniformes, lliures de danys o imperfeccions. No s’han d’utilitzar fruites massa velles i cobertes de molts ulls.
Com a referència: se sap que les patates tenen el rècord de contingut en potassi. Per tant, en forma de forn, es recomana a persones amb trastorns cardiovasculars, rampes gastrocnemis, hipertensió i fragilitat dels ossos. Atès que aquest mètode de preparació (en paper d'alumini) permet conservar totes les vitamines de la fruita.
- Contingut calòric per 100 g - 87 kcal.
- Racions: 7
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Patates - 6 unitats.
- Mantega de porc (amb ratlles de carn possibles) - 200-300 g
- All - 1 cap
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - 2/3 culleradetes o al gust
- Paper d'alimentació
Cuinar les patates en paper d'alumini
1. Primer de tot, prepareu tots els aliments. Peleu el greix d’una gran acumulació de sal (si n’hi ha) i talleu-lo fins a uns 3-5 mm. Per facilitar el tall, podeu mantenir-lo prèviament al congelador durant 15 minuts.
2. Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los en anells prims.
3. Prepareu el paper d'alumini. Segons la mida dels tubercles, talleu el rotlle en fulls de la mida adequada per poder col·locar una patata farcida en un sol tall.
4. Esbandiu les patates sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Després, dividiu-lo per la meitat. Si els tubercles són massa grans, es poden tallar les patates en 3 trossos.
Depèn de si peleu o no els tubercles. Si els fruits són joves, es pot deixar la pell. Si us agrada la pela al forn, deixeu-la també. Doncs bé, si els tubercles són massa vells, és recomanable pelar-los i treure'ls tots els ulls.
5. Salpebreu les meitats de la patata.
6. Col·loqueu uns grans d'all sobre la meitat de la patata. Podeu variar-ne el nombre vosaltres mateixos, segons el gust i les preferències.
7. Poseu rodanxes de cansalada a sobre dels alls.
8. I, de nou, poseu les rodanxes d’all sobre la cansalada.
9. Cobriu la "estructura" resultant amb la segona meitat de la patata.
10. Emboliqueu bé cada patata amb paper d'alumini per evitar buits o buits.
11. Col·loqueu les patates sobre una plata de forn i envieu-les a coure al forn escalfat a 200 graus durant 1 hora.
12. Serviu les patates cuites immediatament després de la cocció. Serviu-lo directament al paper d'alumini. Doncs bé, si no utilitzeu el plat immediatament, però al cap de poc temps, després de 20-30 minuts, no el traieu de la làmina perquè no es refredi. Mantindrà una temperatura alta a l’interior durant molt de temps.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar les patates al forn amb paper d'alumini al forn.
