Un plat contundent i saborós, una exquisida i picant obra mestra culinària: fetge fregit amb fruita. Com preparar un plat? A continuació es presenta la recepta amb fotos pas a pas.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El fetge fregit amb fruita és un plat nutritiu amb un sabor agradable i original. Com a fruites, podeu triar pomes, préssecs, caquis, prunes, peres, etc. En aquesta recepta, he preferit utilitzar peres. Tot i que podeu canviar la composició dels ingredients al vostre criteri. El fetge també pot ser qualsevol, perquè qualsevol varietat és un magatzem de proteïnes i vitamines del grup B, A i K2. Aquest subproducte es considera la millor font de ferro, cosa que fa del fetge un aliment excel·lent per a persones amb nivells baixos d’hemoglobina.
Gràcies a aquesta combinació de productes, aromes dolços i agredolts, el menjar us escalfarà en un dia fred de pluja o neu. I si la delícia culinària es complementa amb un plat d’arròs o blat sarraí, sortirà un meravellós i saludable dinar o sopar per a tota la família. Aleshores, el plat del restaurant us proporcionarà una sensació de confort a casa. A més, aquest plat es pot preparar quan apareixen inesperadament hostes, però no hi ha res a tractar. Aquesta obra mestra es convertirà en la peça central de la taula, que sorprendrà i delectarà a tothom. Val a dir que, malgrat la sofisticació, aquest tractament és molt fàcil i ràpid de preparar. Proposo veure visualment tots els passos a pas i preparar un plat increïble.
- Contingut calòric per 100 g - 123 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Fetge (qualsevol varietat): 350 g
- Peres - 2 unitats.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Llimona - 0,5 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Salsa de soja: 2 cullerades
Cocció pas a pas del fetge fregit amb fruita, recepta amb foto:
1. Peleu el fetge de la pel·lícula, renteu-lo i talleu-lo a trossos de mida mitjana: daus o tires. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-ho. A continuació, introduïu-hi el fetge i enceneu el foc fort. Fregiu-los literalment durant 2 minuts a foc intens fins que el fetge estigui daurat i torneu la temperatura a foc mitjà. Continueu fregint les vísceres fins que estiguin cuites. Salpebreu-ho durant 5 minuts.
2. En una altra paella amb oli vegetal a foc mig, salteu les cebes fins que quedin transparents.
3. Renteu les peres, traieu-ne el nucli, talleu-les a rodanxes, que es fregeixen literalment durant 3-5 minuts en oli vegetal. No els mantingueu al foc durant molt de temps perquè la polpa no es converteixi en una consistència de puré.
4. Combineu peres, cebes i fetge en una paella.
5. Salpebreu el menjar amb suc de llimona, salsa de soja, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-5 minuts. Serviu el menjar a la taula calent tot sol o amb qualsevol guarnició.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar el fetge al forn amb poma i pera. Programa "Tot estarà deliciós".
