Una excel·lent recepta per coure te són els bagels amb melmelada de prunes. Delicioses postres per a principiants amb un mínim de productes.
Sovint les mestresses de casa no volen molestar-se amb la massa, sabent que es tracta d’un procés laboriós i que hi ha el risc que alguna cosa vagi malament. Proposo preparar un plat que canviarà la vostra manera de veure la cocció i que ajudarà fins i tot a les mestresses de casa principiants a guanyar confiança en les seves pròpies capacitats. Els bagels de melmelada de pruna són un plat que tindrà èxit cent vegades de cada cent. A més, necessitareu un mínim de menjar i molt poc temps per cuinar-lo.
- Contingut calòric per 100 g - 390,47 kcal.
- Racions per envàs: 12
- Temps de cocció: 2 hores
Ingredients:
- Mantega - 125 g
- Crema agra - 120 g
- Farina de blat - 240 g
- Melmelada
Bagels amb melmelada per a te: preparació pas a pas amb una foto
1. Perquè les pastes resultin fantàstiques, heu de triar els millors productes, només n’hi ha tres. Agafeu mantega ben refredada (en aquesta recepta es pot substituir per margarina de forn d’alta qualitat) i, ben picada, combineu-la amb farina de blat pre-tamisada. Si pasteu la massa a mà en lloc de fer-la en un robot de cuina, trossegeu bé la mantega i la farina fins que la base quedi llisa i esmicolada. A continuació, afegiu-hi crema agra freda. Trieu un 30% o casolà, com més greix millor, farà que la massa sigui elàstica i tendra.
2. Combineu els tres ingredients i pasteu una massa suau. L’emboliquem amb paper plàstic i el posem a la nevera durant 60 minuts. Aquest pas és important, ja que ajudarà a evitar que la massa es desdibuixi i formi bons panells.
3. Passat el temps, dividiu la massa acabada en 4 parts iguals i, mentre en tractem una, tornem la resta de la massa al fred.
4. Sobre una pissarra de fusta, estireu la massa en un cercle prim de fins a uns 2 mm de gruix i talleu-la segons el principi d’un pastís d’aniversari en 8 segments iguals. A la base de cadascun dels triangles resultants, poseu-hi una culleradeta de melmelada o melmelada. Vaig escollir la pruna, ja que és dolça i té una acidesa agradable, cosa que no farà que els productes horneados puguin empalmar-se innecessàriament. Feu rodar els panets des de les vores fins al centre.
5. Poseu els bagels sobre una plata de forn coberta amb pergamí i refrigereu-los durant 30 minuts. Havent refredat bé, enfornem fins que es daurin al forn a una temperatura de 180?
6. Un plat tan senzill però saborós no necessita decoració addicional. N’hi ha prou amb ruixar els bagels amb melmelada amb sucre llust abans de servir-los. Ara convideu tothom a la taula i aboqueu-vos te!
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com fer bagels de melmelada casolans
2) Esmeneu els bagels amb melmelada
