Sovint els esportistes estan interessats en la importància de la llet en pols en el culturisme. Esbrineu com s’utilitza millor i en què es diferencia la llet en pols de la proteïna? Molt sovint, els esportistes amb més experiència estan interessats en l’ús de llet en pols en culturisme, que almenys en termes generals són conscients de l’ús de la nutrició esportiva en general i dels suplements proteics en particular. Quan s’estudia aquest tema sobre diversos recursos web especialitzats, aquest producte s’esmenta molt sovint. Avui l'article es dedicarà a aquest problema.
Tipus de llet en pols
Per tal d’entendre millor gairebé qualsevol problema, hauríeu d’estudiar la teoria. En la majoria dels casos, no val la pena aprofundir en tots els detalls, que ara farem.
La llet en pols és una pols feta de llet sencera i deshidratada. Per a això, s’evapora tot el líquid de la llet. Com a resultat, gairebé tots els nutrients es conserven a la llet en pols i, sovint, aquest producte substitueix la llet natural. La llet en pols conté un 80% de proteïnes de caseïna i un 20% de compostos de proteïna de sèrum.
També heu de saber que la lactosa també és present a la pols, cosa que pot causar molèsties gastrointestinals en persones el cos no accepta aquesta substància.
La llet en pols es produeix en tres tipus:
- Total: la composició conté molts greixos insaturats;
- Baix en greixos: la majoria dels greixos poc saludables s’han eliminat del producte;
- Instantània: s’obté barrejant tipus de producte sencer i sense greixos.
Propietats de la llet en pols
Per entendre el valor de la llet en pols en el culturisme, cal conèixer les propietats del producte.
Rics en calories i greixos
Sota totes les tecnologies, la llet en pols hauria de tenir aproximadament el mateix contingut calòric que el natural. Tot i això, aquí també depèn molt del fabricant. El contingut mitjà de calories de 100 mil·lilitres (una tassa) de llet en pols sense greix és de 250 a 350 kcal, mentre que un producte natural té aquesta xifra en 450 kcal. El mateix es pot dir sobre el contingut en greixos.
Baix contingut en colesterol
A la llet desnatada en pols, hi ha realment una petita quantitat de colesterol. Per aquest motiu, el producte es pot recomanar per a persones amb problemes de pressió arterial i cor.
Font de calci
És difícil discutir amb això. La llet conté la quantitat més alta d’aquest mineral en comparació amb altres aliments.
Una font de compostos proteics
La llet en pols conté una quantitat suficient de compostos proteics. De mitjana, una tassa d’aliments conté entre 20 i 30 grams de proteïna. Aquests compostos d’aminoàcids que el cos no produeix estan gairebé completament presents a la pols.
Alt contingut de nutrients
El calci i les proteïnes són només una petita part de les substàncies necessàries per al cos que es troben a la llet. Aquest producte proporciona la major part del valor diari de vitamina D, fòsfor, riboflavina i altres nutrients.
Al mateix temps, pocs esportistes saben que quan s’evapora l’aigua, el colesterol s’oxida i aquesta forma representa el major perill per al cos. El colesterol oxidat afavoreix la vasoconstricció, la formació de plaques ateroscleròtiques i redueix la llum dels vasos sanguinis. Això, per descomptat, no pot sinó afectar el treball del cor. Si consumeix llet en pols en grans quantitats, afectarà negativament tot el sistema cardiovascular i l’entrenament serà molt més difícil.
També cal recordar que la llet desnatada en pols inicialment no conté colesterol i això significa que aquest producte no és la font principal d’aquesta substància. L’ou en pols conté molt més colesterol oxidat i és millor no utilitzar aquest producte a la vostra dieta.
Diferències entre la llet en pols i la proteïna
La llet en pols i les proteïnes en pols tenen un aspecte molt similar. Però, al mateix temps, es tracta de dos productes completament diferents quant a composició i cost. La proteïna del sèrum es fa a partir de llet, però és un 100% de proteïna del sèrum. Actualment, els fabricants de nutrició esportiva utilitzen diverses tecnologies per a la seva producció. La proteïna no conté pràcticament lactosa.
L'aïllat de proteïna de sèrum conté un 90% de compostos de proteïnes, mentre que el concentrat conté un 29-89%. En termes de cost, la llet en pols és significativament inferior a la proteïna. Aquest producte no conté cap altre additiu ni impuresa, mentre que la proteïna en pols s’enriqueix amb compostos d’aminoàcids, hidrats de carboni i altres substàncies. Tot està dirigit a estimular el creixement de la massa muscular.
Com i quan prendre la llet en pols?
En un moment en què la indústria de la nutrició esportiva encara no estava tan fortament desenvolupada, els esportistes feien servir pols d’ou i llet com a font de compostos proteics. Quan utilitzeu llet en pols per culturisme per augmentar de pes, heu de complir les dosis següents:
- Homes: de 200 a 250 grams durant tot el dia;
- Dones: de 100 a 150 grams durant el dia.
Cal recordar que les xifres anteriors només s'apliquen a un producte sense greixos. En consumir llet sencera, la dosi s’ha de reduir a la meitat. És molt important prestar atenció al tipus de taca de la llet quan s’utilitza. En cas contrari, en lloc de guanyar molta massa muscular, guanyareu un excés de pes corporal. Si consumeix 100 grams de llet sencera en pols, el cos rebrà de 6 a 8 cullerades de sucre.
La llet en pols s’ha de consumir quan es guanyi massa muscular, quan la dieta de l’atleta ha de ser alta en calories. El moment més favorable per prendre llet en pols al culturisme és la primera meitat del dia i un parell d’hores abans d’anar a dormir. Prendre el producte al matí o immediatament després de completar una sessió d’entrenament no produirà un gran efecte.
Per obtenir beneficis i perills de la llet en pols, consulteu aquest vídeo:
