Busqueu una recepta interessant de berenar de cap d’any? Prepareu una amanida de conserves de peix i blat de moro i decoreu-la com un any nou, convertint-la en ninot de neu!
Com més properes són les vacances d’hivern, més interessants són les mestresses de casa que busquen receptes d’amanides noves i no només interessants. Si us agraden les amanides peculiars que m’encanten, proveu aquesta deliciosa amanida. Es veu realment festiu i elegant, però necessita els productes més senzills i assequibles. Necessitem un pot de blat de moro dolç, un pot de conserva de peix amb oli, uns quants ous i verdures; el conjunt, francament, és bastant modest, però el resultat segur que us agradarà.
Vegeu també com fer una amanida de verdures amb conserves de peix.
- Contingut calòric per cada 100 g - 75 kcal.
- Racions: per a 4 persones
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Blat de moro - 1 b.
- Conserves de peix: 1 llauna.
- Ous de gallina: 2-3 unitats.
- Patates: 1-2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Pebre dolç - 1 unitat.
- Sal, pebre - al gust
- Maionesa per amanir: 200 ml
Preparació pas a pas d'una amanida de conserves de peix i blat de moro "Ninot de neu"
Prepareu primer les conserves de peix. Vaig prendre un pot de saury en el meu propi suc amb l'addició d'oli. El líquid s’ha d’escórrer i s’ha de pastar el peix mateix amb una forquilla. Si hi ha trossos grans al pot, és millor triar els ossos gruixuts de la carena.
Bulliu els ous de gallina, poseu-los en aigua molt freda una estona perquè es refredin i peleu-los. Separeu les clares dels rovells. Deixeu la clara d’un ou per decorar l’amanida i trossegeu les proteïnes i els rovells restants, picant-los el més petits possibles o ratllant-los. Afegiu els grans de blat de moro en conserva.
Bullir les pastanagues i les patates per endavant. Peleu els ja ben refredats i, trossejant-los a daus petits, afegiu-los a l’amanida. Deixeu també un petit tros de pastanaga per a la guarnició final.
Renteu els pebrots dolços, traieu els grans i les membranes internes, talleu-los finament i envieu-los a la resta d’ingredients. Afegiu conserves de peix.
Salpebreu l'amanida amb maionesa, barregeu tots els ingredients. Salpebreu-ho al gust.
Col·loqueu l'amanida en un plat de servir en forma semiesfèrica.
Utilitzeu la proteïna que reservem per endavant per a la decoració. Fregueu-lo sobre un ratllador fi directament a sobre del portaobjectes per tal que tota la superfície estigui coberta amb encenalls de proteïna fins. No fregueu la proteïna bullida per separat i, a continuació, transfereu-la a l’amanida: la seva estructura és tan delicada que simplement serà impossible transferir-la i distribuir-la uniformement. En aquest cas, l’aspecte del berenar serà molt descuidat.
Retalleu el nas, els ulls i el somriure d’un tros de pastanaga bullida. Decoreu l'amanida convertint-la en una cara de ninot de neu entremaliada.
Ja està a punt l'amanida de peix en conserva "Ninot de neu" amb blat de moro! Delicat i molt saborós, a més, amb una decoració divertida, es convertirà amb raó en una decoració de la taula de Cap d’Any.
Vegeu també receptes de vídeo:
Amanida de ninot de neu
