L’amanida de col de Pekín, formatge i ous és un plat deliciós, contundent i saludable, adequat per a un sopar familiar i una taula festiva. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les amanides de col de Pequín són una autèntica troballa tant per a una dieta diària com per a una festa. Especialment les amanides amb la seva participació són bones durant la temporada de fred. A l'hivern, sempre hi ha una escassetat aguda de vegetació fresca. Per la seva singularitat, la col xinesa s’utilitza àmpliament a la cuina. Sobretot s’hi preparen una varietat d’amanides. Pequín es combina amb diversos ingredients, mentre que no té l’olor acre que preval en altres tipus. Les seves fulles són delicades i presenten una ombra discretament agradable. Les tiges de fulles engrossides contenen la major part de nutrients i, en masses d’amanides, es cruixen agradablement i sucoses.
Hi ha un gran nombre de composicions d’amanides amb col de Pequín. Simplement és impossible comptar-los. Cada cuiner i hostessa pot crear la seva pròpia recepta d’amanides, prenent com a base un sucós cap de col de Pequín. En aquesta ressenya, us explicaré com fer una amanida de col xinesa, formatge i ous. Amb aquest plat, podeu menjar completament i satisfer la vostra fam. És adequat per esmorzar, sopar i sens dubte agradarà als hostes durant una recepció festiva. Li agradarà especialment el sexe femení. Poden sopar copiosament sense guanyar ni un quilogram més.
- Contingut calòric per cada 100 g - 39 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts, més el temps per bullir i refredar els ous
Ingredients:
- Col de Pequín - 6 fulles
- Formatge - 100 g
- Sal: un pessic
- Ous - 1 unitat.
- Maionesa: per vestir
- Pernil de pollastre - 100 g
Preparació pas a pas d’amanida de col de Pequín, formatge i ous, recepta amb foto:
1. Talleu el pernil de pollastre a daus o tires.
2. Bullir els ous per endavant. Submergiu-los en una cassola amb aigua freda i poseu-los a la cuina. Bullir, coure a foc lent durant 8-10 minuts. Transferiu-los a l’aigua gelada i deixeu-los refredar completament. Podeu canviar l’aigua freda diverses vegades per refredar els ous més ràpidament. A continuació, peleu i talleu els ous a trossos.
3. Talleu el formatge a trossos. Tallar tots els aliments de la mateixa mida, daus o pals, per obtenir una amanida agradable.
4. Traieu les fulles del cap de la col, renteu-les i eixugueu-les. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar les fulles en tires fines.
5. Combineu tots els aliments en un bol d’amanides i salpebreu-los.
6. Volant tota la maionesa.
7. Remeneu bé el menjar. Si es desitja, es pot utilitzar iogurt natural, crema de llet o salses de components més complexos com a apòsit. Aquesta amanida s’ha de menjar immediatament després de la preparació. Ja que no és habitual cuinar col xinesa per a ús futur. Les fulles arrissades es marceixen i no adquiriran un aspecte apetitós.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer una amanida de col xinesa de primavera.
