Qui va dir que les vostres amanides preferides només es preparen per a unes vacances? Regaleu als vostres éssers estimats amb una amanida de formatge crema jueva i us garantirà un bon humor!
Des de la infància, molts recorden com van ajudar la seva mare o àvia a preparar amanides per a la taula festiva, que probablement siguin familiars per a tothom. Entre aquestes amanides hi ha l’aperitiu que volem cuinar junt amb vosaltres. Moltes famílies estimen l’amanida de formatge jueu elaborat. Vull compartir com es va preparar aquest aperitiu amb nosaltres. Necessita els productes més senzills: formatge elaborat, ous, alls i maionesa. Fins ara, de tant en tant, delectava els meus éssers estimats amb el sabor picant d’aquest plat, que ajuda als esmorzars i als aperitius. Poseu un aperitiu així en un tros de pa torrat i ja teniu alguna cosa per tractar als vostres convidats. Com es diu, aquest plat no necessita publicitat addicional, així que anem a cuinar.
- Contingut calòric per 100 g - 158 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Ous de gallina - 2 unitats.
- Formatge processat - 2 unitats.
- All - 1-3 grans
- Verds: un petit grup
- Maionesa: 3-4 cullerades. l.
- Sal, pebre - al gust
Preparació pas a pas amb una foto d’amanida de formatge processat jueu
1. Pre-bullim els ous de gallina durs, refredem i traiem la closca. Per facilitar la pelada dels ous, un minut abans d’apagar-los, colpeu cada ou amb una cullera per trencar la closca. I una mica més tard, havent traslladat els ous a aigua freda perquè es refredin més ràpidament, recordeu una mica els ous per trencar encara més les closques. Ho farem perquè l’aigua entri a l’espai entre la clara d’ou i el bolquer a prop de la closca. Veureu que podeu pelar un ou en un sol moviment: fregueu els ous amb un ratllador fi.
2. També fregem les quallades de formatge elaborat en un ratllador fi, després de posar-les a la nevera durant 20-30 minuts. Quan el formatge està ben refredat, no s’enganxa gens al ratllador.
3. Piqueu finament els greens rentats i secs. Netegem els grans d’all i passem per una premsa d’alls i, si no hi ha res a la casa, aquí teniu un petit consell. Com ratllar ràpidament l'all sobre el ratllador més fi i no patir, netejant les restes entre els grans? Molt senzill: poseu una bossa de plàstic neta al ratllador. El primer moviment d’all al llarg ajudarà les dents de ferro a trencar la pel·lícula, que s’enganxarà al metall i, quan hàgiu acabat, només traieu la bossa, amb un moviment lleuger, elimineu tots els residus d’all juntament amb la pel·lícula. i només haureu d’esbandir el ratllador.
4. Salpebreu l'amanida al gust i afegiu-hi maionesa. Si voleu que l’aperitiu sigui més suau i fàcil d’estendre, preneu més salsa de greix mitjà i, si us agrada una amanida de consistència més densa, no hi hauria d’haver molta maionesa i el contingut en greixos pot ser del 60% o superior.
5. Serviu l'amanida jueva acabada amb pa torrat, pa o lavash. Tractem els nostres hostes i gaudim nosaltres mateixos del nostre aperitiu picant favorit.
Vegeu també receptes de vídeo:
1) Com fer una ensalada jueva magra
2) Amanida de formatge crema amb pastanagues
