Fer una festa o convidar els vostres amics a acollidores reunions a casa? Us proposo una recepta pas a pas amb la foto d’un aperitiu original a nivell de restaurant: bruschetta amb pera, all i alfàbrega. Recepta de vídeo.
Bruschetta és l’opció perfecta per a un aperitiu italià senzill i deliciós que es pot preparar en pocs minuts. Es menja a tot el món, però sobretot a Itàlia, durant tot l’any. En la seva forma més senzilla, la bruschetta és una llesca de pa torrada, ratllada amb all i regada amb oli d’oliva. Una característica distintiva dels entrepans italians és una llesca de pa prèviament assecat sense mantega (per exemple, a la planxa, a la paella o al forn). Una varietat de farcits es reparteixen a sobre de les torrades, segons el gust i la preferència del cuiner. El pa Ciabatta és ideal per fer bruschetta. Però ara són possibles tot tipus de variacions. Trieu absolutament qualsevol pa: blanc, negre, gra sencer. També teniu dret a decidir si eixugueu o no les torrades, però definitivament tindrà un millor sabor. El pa cruixirà agradablement i adquirirà una agradable tonalitat daurada. En general, no hi ha una manera única de fer el pa bruschetta perfecte. Tot depèn de les vostres preferències gustatives.
Avui us comparteixo la recepta d’una deliciosa bruschetta italiana amb pera, all i alfàbrega. L’aperitiu resulta molt saborós i inusual. No cal ser massa intel·ligent amb ella, tk. a la cuina no hi ha processos tecnològics complicats. Si es vol, l’aperitiu serà molt saborós si el conjunt d’ingredients es complementa amb mozzarella o qualsevol altra crema de formatge, preferiblement no picant ni salat.
- Contingut calòric per 100 g - 178 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Pa: 1 llesca
- Alfàbrega - 1 branca
- All - 1 clau
- Oli d’oliva - 1 culleradeta
- Pera - 1 unitat.
Preparació pas a pas de bruschetta amb pera, all i alfàbrega, recepta amb foto:
1. Talleu una llesca de pa de 1 cm de gruix, escalfeu una paella neta sense oli i afegiu-hi el pa. Assecar pels dos costats a foc mitjà. Podeu utilitzar una torradora, una graella o un forn per a aquest procés.
2. Ratlleu el pa sec amb un gra d'all pelat.
3. Aboqueu oli d’oliva en una culleradeta i aboqueu-hi sobre pa torrat. Si ho desitgeu, podeu utilitzar més o menys oli o substituir-lo per oli vegetal.
4. Renteu les peres, eixugueu-les amb un paper absorbent, traieu el nucli amb un ganivet especial i talleu-les a rodanxes fines de 3-5 mm. Poseu trossos de peres al pa torrat.
5. Renteu l’alfàbrega, eixugueu-la i decoreu l’entrepà. Serviu la bruschetta de pera, all i alfàbrega preparada amb te o cafè acabat de fer immediatament després de la preparació. Com que no està preparat per al futur, tk. la carn de la pera començarà a enfosquir-se.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar la bruschetta amb tomàquets i formatge.
