El blat de moro al forn amb salsa de soja és un regal senzill i sense pretensions que sempre resulta suau i sucós. I gràcies a la combinació de salsa de soja, herbes i mantega, el blat de moro resulta fragant i increïblement saborós.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat de moro és una verdura amb un gust inusualment "delicat" i "suau". I si l’adobeu abans de coure-la, obtindreu un deliciós aperitiu fred. Aquesta és una gran alternativa al blat de moro bullit habitual. A continuació us explico com cuinar-lo.
El blat de moro a la panotxa s’utilitza molt a la cuina. Es posa en amanides, en plats calents i s’utilitza com a decoració. Al mateix temps, poques vegades es converteix en el component principal, excepte en una forma independent. No obstant això, és força útil perquè conté moltes vitamines i minerals. I, per descomptat, com totes les verdures, és una font de fibra que el cos necessita per digerir adequadament els aliments.
Podeu coure el blat de moro segons aquesta recepta no només al forn, sinó també a la brasa. A més, el blat de moro no només es pot coure o bullir, sinó que es pot coure al vapor, en paper d'alumini o en màniga. Podeu complementar la composició de la marinada amb qualsevol altre producte. El blat de moro va bé amb llima, ceba vermella, all i coriandre. Segons les herbes i les espècies utilitzades, podeu obtenir diferents sabors del plat acabat. El més important és agafar blat de moro jove i treure el màxim partit al plat. Les espigues han de ser fermes amb grans de color groc clar.
- Contingut calòric per 100 g - 131 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Blat de moro - 2 espigues
- Salsa de soja: 2-3 cullerades
- Mantega - 30 g
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Julivert sec - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt: una mica
Cocció pas a pas del blat de moro al forn amb salsa de soja:
1. Peleu les orelles de les fulles superiors, traieu els "pèls" i, si cal, talleu els extrems pels dos costats. Renteu el blat de moro, talleu-lo en 2 trossos i poseu-lo en un plat de forn. Trieu la mateixa mida de panotxes perquè el blat de moro es cuini uniformement i alhora.
2. Raspalleu cada tros de blat de moro amb mantega per tots els costats i cobreix-ho amb salsa de soja.
3. Cobriu-ho de sal i pebre i espolvoreu-ho amb julivert sec. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu el blat de moro al forn durant 35 minuts. Les panotxes joves es couen més ràpidament, les panotxes velles triguen fins a 2 hores. Serviu el blat de moro calent immediatament després de coure’l. Si no es mengen les espigues, escalfeu-les al dia següent al microones o poseu-les en una paella amb una mica d’oli, tapeu-les i escalfeu-les a foc moderat.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar el blat de moro amb salsa.
