Les farinetes de fajol amb carn ja són delicioses. I si el menjar es cuina en olles al forn, també és molt útil. El menjar en porcions sempre es veu bonic i elegant.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat sarraí sempre és popular i és demandat a tot el món. S'hi preparen molts plats abundants, sans, saborosos i nutritius. Ha d’estar present al menú no només per a nens, sinó també per a adults, ja que conté moltes vitamines, aminoàcids i nutrients que són necessaris per al cervell i per al ple desenvolupament del cos.
Aquesta recepta serà una autèntica troballa per a qualsevol mestressa de casa. Sobretot si voleu diversificar la vostra dieta amb productes clàssics. El menjar resulta molt sucós, les farinetes són esponjoses i esmicolades, riques i molt saboroses. I tot això gràcies a la languidesa al forn.
Podeu triar qualsevol tipus de carn. Jo preferia el porc, però la carn de vedella, el pollastre i el gall dindi, i fins i tot un conill sí. Si cuineu com jo, amb carn de porc, trieu la peça de carcassa menys grassa. Com que el blat sarraí és un producte dietètic, no anirà bé amb la carn grassa. Tot i que això no és per a tothom.
- Contingut calòric per 100 g - 111 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 50-55 minuts
Ingredients:
- Porc - 500 g
- Cebes - 1 unitat.
- Blat sarraí - 300 g
- Oli vegetal - per fregir
- All - 1 clau
- Sal - 1/3 culleradeta cadascuna. a cada olla
- Pebre negre mòlt: una mica
Cuinar blat sarraí amb carn a les olles
1. Rentar la carn, assecar-la amb una tovallola i tallar-la a trossos.
2. Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-ne un quart en anelles.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella. Poseu el foc al màxim i poseu la carn a la brasa. Intenteu mantenir-lo en una sola capa i hi hagi una petita distància entre les peces. Així, la carn es fregirà, conservarà el suc i la tendresa. I si n’hi ha molt a la paella, començarà a deixar anar suc i es guisarà.
4. En una altra paella amb mantega, salteu la ceba fins que quedi translúcida. Remeneu-lo periòdicament perquè no es cremi.
5. Agafa les olles. Tinc la mida d’una olla: 500 g. Posa-hi carn fregida.
6. Afegiu les cebes saltades.
7. Ompliu la carn en una capa uniforme de blat sarraí, que s’hagi ordenat prèviament, eliminant la pols i la brutícia. Esbandiu-lo també amb aigua corrent. No cal remenar el menjar. Vaig posar uns 75 g de cereals en una olla.
8. Peleu els alls, tritureu-los finament i afegiu-los a les olles. Condimentar els aliments amb sal i pebre mòlt.
9. Ompliu els ingredients amb aigua potable perquè quedi literalment un dit més alt que el cereal.
10. Tanqueu l'olla amb una tapa i envieu-la al forn fred per evitar que l'olla es trenqui per la baixada de temperatura elevada. Enceneu la paella a 180 ° C i deixeu coure a foc lent el menjar durant uns 30-35 minuts.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar blat sarraí amb carn en una olla.
