Una recepta pas a pas amb la foto d’un berenar sa i saborós de carbassó i tomàquet, que pràcticament no requereix cap temps. Subtileses de cuina, consells útils i una recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas dels aperitius de carbassó i tomàquet
- Recepta de vídeo
El carbassó és un valuós vegetal ric en vitamines i minerals. Funciona bé per al sistema digestiu i la salut de la pell. Al mateix temps, les fruites són un 95% d’aigua, la qual cosa significa que són baixes en calories i dietètiques. Per tant, els nutricionistes recomanen que s’inclogui la verdura al menú de les persones que vulguin aprimar-se. El suc de carbassa ajuda a calmar el sistema nerviós, es recomana per a hipertensió, malalties renals i hepàtiques.
El carbassó és una verdura versàtil que es pot utilitzar per preparar tant plats dolços com aperitius salats amb all. A la temporada de carbassons, podeu gaudir d’aquest magnífic vegetal de la forma més variada, ja que la cocció del carbassó és molt variada. Donada la bona compatibilitat del carbassó amb molts cultius d’hort, es pot cuinar com vulgueu i sempre serà deliciós. Us recomano ampliar el menú diari amb un berenar popular d’estiu baix en calories amb carbassó i tomàquet. Preparar una recepta és senzill, en un temps mínim, a partir de productes econòmics i assequibles. El plat queda molt bé tant a la taula festiva com a la vida quotidiana. És bo tant per berenars freds com calents.
- Contingut calòric per cada 100 g - 45 kcal.
- Racions: 10
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- All - 2-3 grans o al gust
- Tomàquets - 3 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Maionesa o crema agra - 2-3 cullerades o al gust
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas d'aperitius de carbassó i tomàquet, recepta amb foto:
1. Renteu el carbassó amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un paper absorbent perquè no quedi ni una gota de líquid. En cas contrari, en contacte amb el greix durant la fregida, hi haurà moltes esquitxades que poden cremar i tacar l’estufa. A continuació, talleu els extrems dels dos costats de la verdura i talleu els carbassons en anelles de 5 mm de gruix.
2. Rentar i assecar els tomàquets amb un paper absorbent. Talleu els tomàquets a rodanxes en anells de 5 mm. Recomano prendre tomàquets amb polpa ferma i de mida mitjana. Peleu els alls.
3. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu-hi el carbassó i enceneu-lo a foc mitjà. Fregiu-los durant uns 5-7 minuts fins que estiguin rossos.
4. Doneu la volta als carbassons, rectifiqueu de sal i pebre negre i daureu-los fins que estiguin daurats.
5. Col·loqueu els carbassons fregits en un plat de servir.
6. Premeu els alls amb una premsa sobre cada cercle de verdures i aboqueu-hi una mica de maionesa o crema de llet. Ajusteu la quantitat d'all i maionesa al vostre gust. Si voleu fer el berenar més dietètic, podeu excloure la maionesa de la recepta.
7. Col·loqueu els anells de tomàquet sobre el carbassó.
8. Salpebreu els tomàquets amb alls picats i poseu-los a sobre amb maionesa. Serviu a taula el aperitiu de carbassó i tomàquet preparat. Si ho desitgeu, podeu posar-hi pa torrat, rodanxes de baguette, galetes o pa cruixent.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar carbassó fregit amb tomàquets.
