El formatge elaborat és un producte insubstituïble que s’utilitza en centenars de plats diferents. Les més populars són les amanides. Us presento una recepta pas a pas amb la foto d’una amanida de verdures amb formatge fos. Recepta de vídeo.
El formatge elaborat és un producte versàtil que és popular a tot el món. S'utilitza per a una gran varietat de plats, incl. i per a amanides. Tot i que aquest no és el límit de la imaginació. El formatge se serveix a la taula festiva i per a un sopar familiar. Avui parlarem de com fer una amanida de verdures amb formatge fos. Cuinar-lo és molt senzill i econòmic, sobretot si les verdures són del vostre propi hort. Cal destacar els enormes beneficis de les amanides de verdures fresques i, en primer lloc, és la fibra, que neteja bé el cos. El conjunt de verdures de la recepta es pot complementar o modificar. Avui he seleccionat tomàquets i cogombres. Però no menys saborosa serà una amanida amb addició de col o pebrots.
Utilitzeu diferents varietats de formatge per fer amanides, fins i tot és possible combinar-ne diversos tipus. El formatge té un sabor excel·lent, és ric en minerals (sals de potassi, tiamina, riboflavina, vitamina A). A més, el formatge conté fins a un 30% de proteïna completa i dues vegades més greix de la llet. Afegirà tendresa, picantor i sacietat addicional a una amanida de verdures. Aquest plat serà adequat tant a la taula festiva com a la dieta diària. Normalment el formatge es talla a daus o es ratlla abans d’afegir-lo al plat. Vaig triar oli d’oliva per amanir el plat. Però podeu fer un guarniment més interessant amb maionesa, mantega, salsa de soja, mostassa, alls, mel …
- Contingut calòric per 100 g - 127 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Tomàquets - 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat. mida petita
- Formatge elaborat: 100 g
- Pebre amarg - 2/3 parts
- Cogombres - 2 unitats.
- Julivert: algunes branquetes
- Anet: algunes branquetes
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,25 culleradetes o al gust
- Oli d’oliva: per amanir
Pas a pas cuinant amanida de verdures amb formatge fos, recepta amb foto:
1. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent i tallar-los en tascons o daus. No tritureu molt bé els tomàquets, perquè la fruita fluirà i arruïnarà l’aspecte i el gust de l’amanida.
2. Talleu el formatge processat a daus. Si està molt picat, tk. molt suau, després poseu-lo al congelador durant 15 minuts. El formatge es tornarà més dur i fàcil de tallar.
3. Rentar els cogombres, assecar-los, tallar-ne els extrems i tallar-los en mitges anelles fines de 3-4 mm.
4. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les fins a mitges anelles.
5. Traieu la caixa de llavors del pebrot picant, perquè és a les llavors que hi ha molta amargor. Renteu-lo i talleu-lo finament.
6. Rentar els verds, eixugar-los i trossejar-los finament.
7. Col·loqueu totes les verdures i formatge picats en un bol profund.
8. Condimentar l'amanida de verdures amb sal de formatge fos, cobrir amb oli d'oliva i servir. S'ha de servir immediatament després de la preparació. Si teniu previst utilitzar-lo no immediatament, ompliu-lo d’oli i sal immediatament abans d’utilitzar-lo.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer una amanida de verdures lleugera a partir de tomàquets, cogombres i crema de formatge.
