Un plat calent senzill és puré de patates amb ous i mantega. Comparteixo els trucs de receptes que us ajudaran a preparar el menjar perfecte a casa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El puré de patates és un plat secundari favorit de moltes famílies. Tant els adults com els nens l’adoren. És un plat versàtil que s’adapta a la taula quotidiana i festiva. Hi ha moltes variacions en la seva preparació. S’afegeix una varietat de productes al puré de patates: llet, crema de llet, mantega, nata, ous, brou de patata, verdures, etc. Cada mestressa de casa té la seva recepta provada. A més, independentment del mètode de preparació, el plat serà encara deliciós i tothom en quedarà encantat.
En aquesta ressenya, compartiré una deliciosa versió de puré de patates amb ous i mantega. Per fer aire el puré de patates, és important triar la varietat de patata adequada. Preferiu les varietats amb un contingut alt en midó, com ara "Adretta" i "Sineglazka". Elaboraran el puré més deliciós. A més, per fer aire el puré, cal utilitzar ous casolans. També donaran un bonic color groc.
Cal tenir en compte que el deliciós puré només s’acaba de preparar. Per tant, cuini immediatament la quantitat adequada. Tanmateix, si no es menja, es pot eliminar fent bojos, boles, pals, per emplenar pastissos o pastant massa per a galetes, pastís o rotllo.
- Contingut calòric per 100 g - 108 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Patates: 4-5 tubercles
- Mantega - 50 g
- Ous - 1 unitat.
- Sal - 1,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas de puré de patates amb ous i mantega, recepta amb foto:
1. Peleu i renteu les patates.
2. Talleu-lo a trossos perquè els tubercles es cuinin de manera uniforme i alhora i poseu-los en una olla.
3. Afegiu sal al cassó.
4. Aboqueu patates amb aigua potable.
5. I poseu-lo a la cuina per coure. Si es vol, es poden afegir espècies, herbes seques, cebes pelades, alls, pastanagues, etc.
6. Coeu la verdura a foc lent durant 15 minuts, comprovant periòdicament la preparació amb una forquilla. Si entra lliurement, les patates ja estan a punt. A continuació, escorreu amb cura el brou en un bol separat i mantingueu l'olla amb patates a foc lent durant una estona per evaporar la humitat restant.
7. Poseu mantega a les patates.
8. Tritureu les patates calentes amb un triturat. Si no hi ha trituració, tritureu-la amb un colador fi i afegiu-hi oli. Aboqueu llet tèbia en lloc de mantega.
9. Batre els ous a les patates.
10. I remeneu el puré ràpidament. Si us sembla espès o voleu obtenir una consistència més fina, afegiu-hi el brou escorregut de la verdura bullida i porteu el puré a la consistència desitjada.
Disposar el puré de patates immediatament després de la cocció en plats porcionats i servir. Es combina amb qualsevol guarnició: arengada, carn, peix, fetge, bolets. És molt saborós menjar-lo amb salsa o només una amanida de verdures.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer puré de patates amb un ou.
