Molt saborós, sucós i amb un aroma càlid de vacances: guisat amb taronges. Es cuina fàcilment i es menja encara més ràpid. Llegiu com cuinar-lo en una recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Si us agraden les combinacions de carn amb tot tipus de salses de fruita o trossos de fruita fresca, no podreu passar per davant d’aquest plat. Un plat molt brillant i bonic és la carn amb taronges. Preparant un plat d’acord amb aquesta recepta, rebreu una delícia harmònica, on el sabor agredolç de la taronja no s’interromp, però emfatitza exquisidament el gust de la carn fregida. Com ja sabeu, els àcids orgànics continguts en els cítrics mengen les fibres de proteïnes de la carn, cosa que fa que la carn sigui suau i tendra, per no parlar del sabor picant. A més, la carn es cou molt ràpidament i el plat en si pot convertir-se en una opció per a un sopar exprés per a tota la família. I no serà una pena posar menjar a la taula festiva.
Podeu prendre qualsevol tipus de carn per a la recepta. Avui faig servir porc. Va bé amb les taronges. El resultat és un delicat aroma cítric i un agradable sabor amarg. Tot i això, un plat amb vedella, vedella i fins i tot pollastre resulta saborós i aromàtic. Podeu cuinar aquest plat de diferents maneres. Avui he fregit la carn i l'he estofat en una paella a l'estufa. Tot i la senzillesa de preparació, el plat resulta increïblement saborós. Però podeu posar el menjar en una olla resistent a la calor i coure-ho al forn. El menjar adquirirà un sabor harmoniós i un aroma agradable. La guarnició pot ser per al vostre gust: arròs, blat sarraí, col estofada, patates bullides o amanida de verdures fresques.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 3-4
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Porc (és possible un altre tipus de carn): 1 kg
- All - 2 grans
- Taronges - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Mel - 1 cullerada
Cocció pas a pas de guisat amb taronges, recepta amb foto:
1. Rentar la carn, tallar les venes amb pel·lícules, eixugar-la amb un paper absorbent i tallar-la a trossos mitjans de 3 cm de mida. En aquest moment, escalfeu una paella amb oli vegetal i envieu-hi la carn. Fregiu-ho a foc fort durant 5 minuts perquè quedi cobert amb una escorça que mantingui el suc dins dels trossos. A continuació, afegiu les cebes picades a la carn a mitges anelles. Carregueu la temperatura a mitja temperatura i continueu fregint els aliments durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
2. Rentar i assecar les taronges, tallar-les a anelles juntament amb la pell i enviar-les a la paella amb carn.
3. Afegiu salsa de soja, mel, sal i pebre. Remeneu, bulliu, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent els aliments durant 30 minuts. Serviu el guisat de taronja després de coure-ho amb qualsevol guarnició.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar porc amb taronges.
