Un plat per esmorzar ràpid és espaguetis amb espinacs, all salvatge i ou escalfat. Recepta pas a pas amb foto, contingut calòric i valor nutricional.
La cuina europea és molt diversa. Combinant ingredients i tecnologies específiques de diferents països, els plats esdevenen internacionals. A la recepta que es mostra a continuació es poden obtenir ingredients de diferents cuines. Un plat combina el plat nacional d’Itàlia - pasta o pasta i França - ou escalfat. I l’àpat es complementa amb fulles fresques, sucoses i cruixents que fan olor de primavera: espinacs i all salvatge. Aquest és un altre plat sofisticat i poc convencional per al menú familiar, perfecte per esmorzar i sopar.
En aquest meravellós plat saborós i saludable, el secret rau en bullir ous de gallina, on el rovell ha de quedar líquid. Apreneu a cuinar-lo a la recepta següent. Els verds frescos de temporada sempre afegeixen colors vius a un plat i l’enriqueixen amb vitamines útils. Per tant, en lloc d’espinacs i alls salvatges, o juntament amb ells, podeu utilitzar qualsevol altra herba aromàtica i curativa al vostre gust. Els espaguetis amb espinacs, all salvatge i ou escalfat també poden ser ajudats per una delicada salsa cremosa o encenalls crus. Ningú es molesta en provar diferents combinacions de gust i dominar noves receptes.
Vegeu també com fer espaguetis picats.
- Contingut calòric per 100 g - 205 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 20 minuts
Ingredients:
- Qualsevol pasta: 50 g
- Ous - 1 unitat.
- Ramson: algunes fulles
- Oli d’oliva: per fregir
- Espinacs: algunes fulles
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Pas a pas cuinant espaguetis amb espinacs, all salvatge i ou escalfat, recepta amb foto:
1. Bullim un ou escalfat. Això es pot fer de diverses maneres: l'opció clàssica és a l'aigua a l'estufa, en una bossa o al bany de vapor. Però el mètode més fàcil és al microones. Per fer-ho, ompliu un recipient amb 100 ml d’aigua potable i buideu-hi el contingut de l’ou. Feu-ho amb cura perquè el rovell no s’escampi.
2. Envieu els ous al microones. Cuineu-los durant 1 minut a una potència de 850 kW. Si la potència de l’aparell és diferent, ajusteu el temps de cocció.
3. Tan bon punt la proteïna coaguli, traieu el recipient del microones. Escorreu l'aigua calenta immediatament. En cas contrari, si hi ha l’ou, continuarà cuinant i el rovell es tornarà dur.
4. Tallar les espinacs i les fulles d'all salvatge de la tija i rentar-les amb aigua corrent. Asseceu-les amb un paper absorbent i talleu-les a tires fines.
5. Aboqueu aigua potable en un cassó, afegiu sal i bulliu. Submergiu-hi la pasta, remeneu-la i bulliu-la. Reduir el foc a mitjà i coure fins que estigui tendre. El temps de cocció s’indica a l’embalatge del fabricant per a cada grau i tipus de producte. Inclineu la pasta bullida sobre un colador i deixeu-la al vidre tota l’aigua.
Per a una recepta de pasta, podeu utilitzar qualsevol: tubs, espaguetis, espirals, llaços, petxines, etc.
6. Aboqueu oli d’oliva en una paella i escalfeu-ho. Envieu les fulles verdes a la paella.
7. Afegiu la pasta cuita a la paella.
8. Remeneu el menjar i fregiu-los en una paella durant 1-2 minuts.
9. Col·loqueu la pasta i les herbes en un plat de servir.
10. Poseu un ou escalfat a sobre dels espaguetis amb espinacs i alls salvatges. Serviu el plat acabat immediatament. Atès que no és habitual cuinar ni pasta ni ou escalfat per a ús futur.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pasta amb salsa de carn i ou escalfat. La recepta de Julia Vysotskaya.
