El que podria ser més saborós per al te que una rodanxa de rotllo de pasta de full amb melmelada de prunes. Es prepara ràpidament, el conjunt de productes és mínim i les pastes són molt saboroses. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Quan no vulgueu molestar-vos a fer pasta de full o simplement no sabeu com fer-la, us ajudarà un producte semielaborat congelat comprat. La pasta de full fresca comprada a la botiga és un "salvavides" per a moltes mestresses de casa. Guiat per les habilitats culinàries i la imaginació, podeu coure qualsevol producte deliciós. A la recepta d’avui farem un rotllo amb melmelada de prunes de pasta de full preparada. El rotllo és una combinació de sabor clàssic i unes postres per a totes les ocasions.
Però, si no hi ha melmelada de prunes, qualsevol altra melmelada és adequada per coure a casa: gerds, maduixes, poma, cirera, albercoc, grosella … Sovint podeu mimar la vostra família amb aquestes pastes, només canviant el farcit. El més important a l’hora de triar melmelada per al farciment és la consistència. Les melmelades, les conserves o les conserves no han de ser molt líquides, en cas contrari s’estendran pel full i probablement el full resultarà sec. El farcit ha de romandre dins del rotlle i, a continuació, les postres seran tendres i sucoses. Però si no hi ha melmelada adequada en la seva consistència, barregeu-la amb mató. Aquests fulls casolans seran igual de saborosos.
- Contingut calòric per 100 g - 381 kcal.
- Racions - 1 rotlle
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Pasta de full sense llevat - 300 g (1 full)
- Llet, ous o mantega: per greixar el rotllo
- Melmelada de prunes - 100-150 g
Preparació pas a pas d’un rotllo de pasta de full preparada amb melmelada de prunes, recepta amb foto:
1. Traieu la pasta de full del congelador i descongeleu-la a temperatura ambient. No utilitzeu un forn de microones per descongelar; en cas contrari, la massa perdrà la seva escamesa. Estireu la massa descongelada en una fina capa de 3-4 mm de gruix. Feu rodar la pasta de full en un sentit amb un corró per no trencar les capes.
2. Passeu la massa a una safata de forn i apliqueu la melmelada de prunes. Deixeu una vora lliure de 2-3 cm per un costat.
3. Estireu la massa en un rotllo cap a la vora lliure de la massa, que no tingui melmelada.
4. Estireu bé la massa en un rotllo i col·loqueu-la amb la costura cap avall sobre el paper de forn.
5. Al llarg de tot el rotlle a una distància de 3-4 cm, feu talls poc profunds amb un ganivet perquè la massa no s'infli durant la cocció i el rotlle acabat sigui fàcil de tallar. Raspalleu el rotlle amb llet o un ou batut i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts. Quan el rotlle de pasta de full preparada amb melmelada de prunes estigui cobert amb una crosta de color daurat, traieu-lo del forn. Refredeu-ho a temperatura ambient, talleu-lo a porcions i serviu-lo a la taula de postres.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un rotllo de pasta de full amb xocolata i fruits secs.
