Com cuinar les farinetes de blat? Esbandir o sucar? Quines són les característiques de la seva preparació? Vegem més de prop aquest antic cereal.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les farinetes de blat són un producte centenari. Des de temps antics, la gent ha apreciat el gra de blat, perquè eren les grans de blat que eren la base del pa. Avui en dia molts s’han oblidat d’aquestes farinetes i no tothom sap com cuinar-les. Però aquest plat és molt saborós, satisfactori i econòmic. A més, els cereals contenen moltes substàncies útils, de manera que els nutricionistes recomanen que es consumeixi regularment. Val a dir que les farinetes són nutritives i que menjar-les per esmorzar saturarà el cos durant mig dia. Es digereix fàcilment, i per això es creu erròniament que engreixa. Tot i que les farinetes són molt fàcils de digerir, però no de manera ràpida. El seu índex glucèmic no és elevat, de manera que el producte es considera una font d’hidrats de carboni llargs i adequats.
Aquest producte és adequat per a organismes de qualsevol edat. Es recomana incloure el mill a la dieta per a persones amb treball físic actiu, és a dir, es recupera ràpidament. Les farinetes de blat també netegen bé els intestins. I bull a l'aigua és un regulador del metabolisme dels greixos, millora la digestió i elimina les toxines. Manté una sensació de plenitud durant molt de temps i permet menjar menys, desfer-se de l’excés de pes. Cal dir que el producte és ric en vitamines dels grups B, E i àcid fòlic. Els nutricionistes diuen que les farinetes enforteixen el sistema immunitari, per la qual cosa és especialment important utilitzar-lo durant la temporada de fred.
Consell: compra cereals en envasos de cel·lofà. Protegeix el gra de la humitat i permet veure bé el producte. El grup ideal és suau amb un to marró clar.
- Contingut calòric per 100 g - 105 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 15 minuts per bullir, 15 minuts per evaporació
Ingredients:
- Semelles de blat - 200 g
- Mantega - 20 g
- Sal - 1/3 culleradeta
- Aigua potable: 400 ml
Com cuinar les farinetes de blat
1. Abans d’introduir els cereals a l’aigua, examineu-los detingudament si hi ha presència de deixalles. Si hi ha còdols o altres objectes petits, traieu-los. Després, aboqueu les farinetes de blat en un colador de ferro fi i esbandiu-les amb aigua corrent. Si el cereal es tritura molt finament, no cal rentar-lo.
2. Passeu el cereal a una olla, afegiu-hi sal i tapeu-ho amb aigua potable. Aquí s’ha de tenir en compte les proporcions. Per exemple, per fer que les farinetes s’esmicolin, utilitzeu 2,5 tasses de líquid per got de cereal. Per obtenir una consistència líquida, tal com es prepara a les escoles i jardins d’infants, la proporció és d’1: 4.
3. Poseu les farinetes al foc i bulliu a foc fort. Normalment, quan bull, es formen escumes amb restes a la superfície, assegureu-vos d’eliminar-les. A continuació, reduïu la temperatura al mínim i coeu els cereals sota la tapa tancada durant uns 15 minuts.
4. Després d’apagar el foc, emboliqueu la paella amb una tovallola calenta i deixeu-la en remull durant 5-10 minuts.
5. Posar la mantega a les farinetes, remenar i servir.
Consell: podeu combinar aquestes farinetes amb molts productes: amb carn, fetge i bolets. És bo amb verdures, baies i fruites.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar farinetes de blat en aigua amb mantega.
