Una recepta pas a pas de salsa de tomàquet per a pasta amb carn: una llista d’ingredients, tecnologia de cocció. Receptes de vídeo.
La salsa de tomàquet per a pasta amb carn és un excel·lent complement per a un plat d'acompanyament. És molt fàcil de preparar, tot i que el plat complex esdevindrà molt més saborós i satisfactori, satisfà la fam i saturarà el cos de nutrients. A més, aquesta opció és perfecta no només per a pasta, sinó també per a patates, arròs, blat sarraí i farinetes de blat.
La clau de l'èxit és l'elecció correcta del component carni. A la nostra recepta de salsa de tomàquet per a pasta, us recomanem prendre porc, perquè té molts admiradors pel seu excel·lent sabor, pel seu valor nutritiu i per la seva facilitat de preparació. Idealment, la carn hauria de ser fresca i no congelada. Un producte d’alta qualitat conserva la fermesa de la polpa, un agradable aroma lleuger i un to saludable sense placa, i més encara sense mocs.
Un paper important, com en tots els plats de carn, el tenen els additius aromatitzants: espècies, espècies. Per descomptat, la sal i el pebre negre són les primeres coses que em vénen al cap. No obstant això, moltes altres opcions van bé amb el porc, per exemple, clau d’olor, cúrcuma, baies de ginebre, llavors de mostassa, nou moscada, alfàbrega, estragó, romaní, orenga, llorer, etc. Donen un aroma exquisit i fan que el plat acabat sigui més harmoniós. i apetitós … Molts d’ells tenen fins i tot beneficis per a la salut.
Per a un plat amb una salsa de tomàquet amb carn, podeu prendre qualsevol tipus de pasta: espaguetis, closques, banyes, cargols, fideus, espiral, etc.
Us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta de la salsa de tomàquet per a pasta amb carn.
Vegeu també com fer guisats sofregits.
- Contingut calòric per 100 g - 166 kcal.
- Racions: 5
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Porc - 400 g
- Pasta de tomàquet: 2-3 cullerades
- Pastanagues - 1 unitat.
- Aigua / brou - 2, 5 cullerades.
- Farina: 2 cullerades
- Oli vegetal: 2 cullerades
Preparació pas a pas de salsa de tomàquet per a pasta amb carn
1. Abans de preparar salsa de tomàquet per a pasta, prepareu polpa de porc. Per fer-ho, el rentem, eliminem tots els elements no desitjats: pel·lícules, greixos, ossos, cartílag. A continuació, talleu-los a trossets.
2. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i poseu-hi la carn. Posem el foc màxim i el sofregim sense deixar de remenar fins que aparegui una crosta cruixent.
3. A continuació, escampeu amb farina i remeneu perquè emboliqui bé cada tros de carn. Aquesta tècnica permet fer un aderezo més espès mantenint al mateix temps sucós el porc.
4. Espolvoreu amb sabors i afegiu pasta de tomàquet a la futura salsa de tomàquet a la pasta. Aquest ingredient accelera una mica la cocció del porc i, per descomptat, confereix al plat acabat una deliciosa acidesa.
5. Perquè la pasta de tomàquet i les espècies es dispersin uniformement, aboqueu-hi brou o aigua normal, remeneu-ho bé. Netegem i piquem les pastanagues de la forma adequada. És important que les peces no siguin molt grans i que la verdura tingui temps de coure al mateix temps que la carn. Torneu a barrejar. A continuació, cobriu amb una tapa. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 40 minuts.
6. El plat se serveix calent, generalment situat a sobre del plat de pasta. Normalment no es requereix una decoració addicional.
7. Una salsa de tomàquet perfumada i deliciosa per a pasta amb carn està a punt!
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Salsa de tomàquet universal
2. Com fer salsa amb carn
