Quina diferència hi ha entre la maduixa de pi i la baia comuna del jardí. Quines són les propietats beneficioses inherents a aquesta fruita i quan val la pena abandonar-ne l’ús. La composició i les característiques dels components. Les postres de fruites del bosc més delicioses.
Danys i contraindicacions per a l'ús de maduixes de pi
Per descomptat, hi ha contraindicacions relatives i absolutes per a cada producte alimentari, així com per a qualsevol medicament. Parlant d’aquesta varietat de baies, val la pena considerar les característiques de les maduixes de jardí, a excepció del factor que aquest tipus no sol classificar-se com a al·lergògens. Això es confirma amb el fet que el color de la polpa no té un ric color vermell brillant, característic de les maduixes de jardí normals, el to escarlata indica la presència de components al·lèrgics potents.
Les contraindicacions relatives són:
- Malalties cròniques del tracte gastrointestinal: per eliminar el risc d’augment de l’acidesa;
- Manifestacions visibles de deficiència de vitamines amb ull afilat, amb enrogiment i descamació de la pell, per prevenir el xoc anafilàctic;
- Embaràs i lactància: per evitar efectes negatius sobre la salut de la dona i el fetus, així com erupcions cutànies en els nadons.
Les contraindicacions absolutes per a les maduixes de pinyol són:
- Úlcera estomacal i duodenal oberta: per evitar sagnats d’òrgans interns;
- Diabetis mellitus en forma severa - per evitar l'augment dels nivells de sucre en sang a nivells extrems;
- Tendència a reaccions al·lèrgiques greus, presència d’èczemes no curatius i psoriasi complexa.
És important recordar la inclusió moderada de baies a la dieta dels nens, així com la inadmissibilitat de menjar fruites no madures o en mal estat.
Receptes de maduixes de pinyó
Com que és una autèntica delícia, aquesta baia s’utilitza per preparar un gran nombre de postres, incloses les conserves, melmelades, confitures, soufflés de fruita seca i budines. També ha demostrat ser una addició saborosa a una gran varietat de plats exquisits de mató, aus de corral i marisc.
Val la pena recordar només la regla fonamental a l’hora d’escollir aquesta delícia. Mai no heu de comprar maduixes en un moment poc característic per la seva fructificació natural. Per tant, corre el risc d’adquirir baies per al cultiu de les quals s’utilitzen productes químics.
Us presentem les receptes més populars de maduixa Pineberry que revelen la riquesa gustativa i aromàtica d’aquesta deliciosa baia:
- Melmelada de maduixa de pinyó … Aquest mètode de cocció ajuda a preservar les vitamines i, per tant, les propietats beneficioses de la baia. És ben conegut com el Cinc minuts. Prengui 2 quilograms de baies fresques, 3,5 quilograms de sucre i 1 got d’aigua. El xarop es posa a ebullició i, després d’eliminar l’escuma formada, no bulli més de cinc minuts. Després es col·loquen en pots i es tanquen amb tapes metàl·liques. Si la melmelada s’emmagatzemarà a la nevera, es pot tancar amb tapes de niló o lligar-la sobre el coll dels pots amb pergamí.
- Budí de maduixes … Barregeu 300 grams de mató i un rovell d'ou. Si el mató és sec, afegiu-hi 3 cullerades de crema agra espessa i, si es vol, 2 cullerades de llet condensada. Aboqueu-hi 200 grams de llet i remeneu fins que quedi homogeni. En un bol separat, batre el rovell fins que quedi espumós, sucre al gust. Aboqueu la massa en un plat de forn i envieu-la al forn preescalfat a 170 graus durant mitja hora. És important no obrir la porta del forn durant els primers 20 minuts de cocció. Només en aquest cas el púding serà prou esponjós.
- Maduixes seques de pinyó … Una de les excel·lents maneres de preservar les propietats beneficioses i el sabor aromàtic de les baies fresques és assecar-les durant molt de temps a baixes temperatures. El nombre de plats que després es poden preparar a partir de fruites seques és realment fantàstic. S’utilitzen per elaborar tes aromàtics i elaborar tota mena de pastes. Per preservar la quantitat màxima de vitamines, les baies recollides es renten suaument sota un suau raig d’aigua freda, es col·loquen sobre una tovallola de paper i es deixen assecar. Talleu les fruites a rodanxes uniformes d’uns 5 mil·límetres d’amplada i eixugueu-les de dues maneres. La primera es troba a l’aire, estesa sobre una capa de paper i cobrint-la amb una altra. El segon és al forn, posant les baies sobre una plata de forn i enviant-les al forn, preescalfat a 600 ° C, durant 7-8 hores. Es recomana guardar el producte acabat en bosses de lli seces en una zona ben ventilada.
- Souffle de baies … Delicat i airejat, com un núvol, un plat inusualment saborós i aromàtic. Agafem 300 grams de baies de primera maduresa, 220 grams de sucre, 20 grams de gelatina, 1 llimona, coco i sucre en pols al gust. Renteu les baies, traieu els sèpals i bateu-los amb una batedora d’immersió fins que quedi puré. Afegir la gelatina i deixar que s’infli. Aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi sucre. Remeneu-ho, aboqueu-lo en una cassola i poseu-lo al forn fins que el sucre estigui completament dissolt, però no deixeu que la massa bulli. Tan bon punt es refredi, batre amb una batedora a la màxima velocitat durant 5-7 minuts, abocar-lo en un motlle i posar-lo en una habitació fresca durant la nit. Guardeu-lo a la nevera no més de 3 dies.
Sigui quin sigui el plat que es cuina d’aquestes sucoses i picants baies, és recomanable mantenir el tractament tèrmic a temperatures extremadament altes al mínim. La vitamina C, que és una part del fruit en gran quantitat, és més susceptible a la destrucció quan s’escalfa que altres elements.
Dades interessants sobre la maduixa de pi
Per què les maduixes es van tornar blanques? Aquest factor inusual és una conseqüència de l’enginyeria genètica? Per dissipar les vostres preocupacions sobre la naturalitat d’aquesta varietat, informeu-vos que la baia no té res a veure amb els aliments modificats genèticament. Es tracta d’una planta híbrida que ha conservat tots els beneficis i composició de les fruites del bosc habituals, i el seu extraordinari sabor no és més que el resultat de creuar-se amb pinya.
Moltes dones europees estan familiaritzades amb la "dieta de les maduixes". Consisteix a utilitzar només còctels i puré d’aquesta baia durant diversos dies. I l’inusual regust picant de Pineberry farà dels àpats dietètics una autèntica delícia exòtica, davant la qual serà simplement impossible resistir-se.
Les maduixes de pinyó lluiten contra l’èczema. Calma i suavitza la pell irritada. Aplicat en forma de compreses i locions.
Mireu un vídeo sobre les maduixes de pinyol:
A causa del seu sabor sorprenent i el seu contingut relativament baix en calories, a més de diverses propietats útils, les maduixes de pinyol són un producte únic que pot convertir qualsevol plat de postres en una autèntica obra mestra culinària. És exactament el cas quan un producte dotat d’un sabor deliciós i únic també es distingeix pel seu efecte saludable i rejovenidor sobre el cos.
