Proposo cuinar farinetes de fajol amb bolets al forn en olles. Es tracta d’un plat molt senzill, però saborós i aromàtic, que, entre altres coses, també és molt fàcil de preparar.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
El blat sarraí té molta demanda i és popular a gairebé tots els països del món. Se’n preparen una gran quantitat de plats saludables, saborosos i nutritius. Ha d’estar present en la dieta tant de nens com d’adults, perquè conté moltes vitamines, nutrients i aminoàcids necessaris per al ple desenvolupament del cos i la funció cerebral.
Hi ha moltes receptes, tecnologies i mètodes per fer blat sarraí. L'única cosa que tenen en comú totes les receptes és la proporció de cereals a líquids, és a dir, 1: 2. Aquesta regla s’ha de recordar i seguir sempre. Aquesta recepta ofereix una opció per cuinar blat sarraí amb bolets. Aquest plat diversifica bé la dieta, dinamitza, tonifica i tonifica.
Qualsevol bolet és adequat per menjar. Segons la seva elecció, hi haurà un resultat diferent del plat. Ja que el blat sarraí amb bolets és molt diferent del blat sarraí amb rovellons, bolets o porcini. Aquesta recepta de blat sarraí es presenta amb bolets porcini secs. Recorda una mica el menjar del poble que cuinaven les nostres àvies en forns antics. El menjar resulta ser ric en energia aromatitzant. Millora l’estat d’ànim, fa la vida més bella i millora el metabolisme.
- Contingut calòric per cada 100 g - 69 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 50 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 100 g
- Bolets porcini secs - 10 g
- Sal: un pessic
- Aigua potable - 200 ml
Recepta pas a pas per cuinar blat sarraí amb bolets al forn:
1. Classifiqueu el blat sarraí, traient brutícia i pedres. Col·loqueu-lo en un colador fi i renteu-lo amb aigua corrent.
2. Col·loqueu els bolets en un bol profund i tapeu-los amb aigua bullent. Tapar i deixar reposar durant 15-20 minuts perquè s’infli. Si els ompliu d’aigua a temperatura ambient, poseu-los en remull durant aproximadament una hora.
3. Passat un cert temps, traieu els bolets del líquid i talleu-los a trossos més petits. En aquest cas, no aboqueu el líquid en què s’han mullat. La necessitareu per a aquesta recepta.
4. Col·loqueu els bolets en una olla apta per al forn.
5. Poseu blat sarraí preparat a sobre dels bolets i salpebreu-ho.
6. Ara agafeu l’aigua on s’han mullat els bolets i aboqueu-la amb cura a l’olla a través d’un colador fi o una gasa. El líquid hauria de cobrir el blat sarraí uns 2 cm més, ja que, durant la cocció, el cereal absorbirà tota la humitat, de la qual s’inflarà i augmentarà. La quantitat de líquid ha de ser aproximadament el doble del volum de cereals. Per tant, si no hi ha prou salmorra, recarregueu-ho amb aigua potable normal.
7. Tanqueu l’olla amb una tapa i poseu-la al forn. Enceneu la calefacció a 180 graus i cuineu els aliments durant 20 minuts. Si l'olla és de ceràmica, s'ha de col·locar només en una cambra de forn fresca i escalfar-la. Com que la temperatura és alta, hi ha el risc que els plats es trenquin.
8. Remeneu el plat acabat i serviu-lo calent immediatament després de la cocció.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar un plat magre: blat sarraí amb bolets en una olla.
[media =
