Una recepta pas a pas de blat sarraí amb pollastre al forn: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar el segon plat. Receptes de vídeo.
El fajol amb pollastre al forn és un segon plat fàcil de preparar i molt popular. Les farinetes de fajol amb carn de pollastre resulten molt saboroses i nutritives, perquè conté moltes proteïnes útils, ferro i vitamines. Podeu estalviar totes les substàncies beneficioses dels ingredients principals si els cuineu al forn. A més, podeu cuinar pollastre i farinetes d’aquesta manera al mateix temps, reduint el temps dedicat a cuinar el sopar. Cal tenir en compte que el plat acabat resulta més apetitós, perquè tots els ingredients intercanvien bé sabor i aroma.
Les farinetes de blat sarraí són de les més populars i es cuinen força ràpidament. Es pot combinar amb diversos tipus de carn, però si parlem de cocció simultània, és millor prendre pollastre, perquè tampoc no requereix molt de temps i, en aquest procés, les farinetes no es bulliran.
El pollastre es pot prendre fresc o descongelat. Qualsevol part de la canal també funcionarà. A la nostra recepta, fem servir una baqueta. Les potes són sucoses i conserven bé la seva forma, que es veu bé quan se serveixen.
Per millorar el sabor i l'aroma, es recomana afegir bolets. S’acompanyen tant amb farinetes com amb pollastre. Els bolets porcini secs tenen una forta aroma i un alt valor nutritiu. I les cebes i les pastanagues ajudaran a millorar l’aspecte i facilitaran la digestió dels aliments.
A continuació, us suggerim que us familiaritzeu amb la recepta del blat sarraí amb pollastre al forn amb una foto i que conegueu els matisos de la cuina.
Vegeu també com cuinar farinetes de blat sarraí mig.
- Contingut calòric per 100 g - 121 kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
- Blat sarraí - 1 cda.
- Aigua - 2, 5 cullerades.
- Baquetes de pollastre - 6 unitats.
- Cebes - 1/2 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Bolets porcini secs - 30 g
- Oli vegetal - 10 ml
Cocció pas a pas de blat sarraí amb pollastre al forn
1. Abans de cuinar blat sarraí amb pollastre al forn, cal processar els bolets. Per a això, no cal mullar ni bullir els bolets secs. N’hi ha prou amb moldre en pols amb una batedora. Combineu la massa resultant amb blat sarraí i barregeu fins que quedi homogènia.
2. Peleu les pastanagues i les cebes. A continuació, utilitzeu un ganivet per picar-los en forma de palletes fines. Per descomptat, les pastanagues es poden tallar encara més de manera que el seu sabor al plat acabat es reveli tant com sigui possible, donant-li una lleugera dolçor. Per contra, es pot fer menys visible fregant un ratllador molt fi.
3. Per treure l’amargor de la ceba i estovar les pastanagues, abans de fer blat sarraí amb pollastre al forn, fregiu una mica les verdures picades en una paella prèviament escalfada amb una petita quantitat d’oli vegetal.
4. Aboqueu les palletes de ceba i pastanaga fregides al fajol, barregeu-les. Afegiu-los al blat sarraí i barregeu-los. L’estenem de forma resistent a la calor, que es pot lubricar prèviament amb un spray antiadherent.
5. Escampeu la baqueta de pollastre amb sal i pebre negre. Fregiu-ho a foc fort en una paella per formar una crosta daurada. No és absolutament necessari posar-lo a punt en aquesta etapa.
6. Després d'això, col·loqueu el pollastre al damunt del fajol. Si es vol, també aboquem l’oli sobre el qual s’ha fregit.
7. Saleu, afegiu-hi el condiment com vulgueu. Ompliu-ho d’aigua i cobriu-lo amb paper d’alumini.
8. Introduïu en un forn preescalfat. La temperatura requerida és de 180 graus. El temps de cocció és de 30 minuts. Després, traieu el paper d'alumini i poseu-lo a punt durant 10 minuts més.
9. El fajol saborós, aromàtic i deliciós amb pollastre està a punt! Serviu-lo a la taula en porcions, posant la quantitat necessària de farinetes i batetes de pollastre en un plat. Per decorar, podeu fer servir plomes de julivert fresc, anet o ceba verda. Aquest plat va molt bé tant amb verdures fresques com amb conserves.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Com cuinar el pollastre amb blat sarraí al forn
