Esbrineu quins aliments cal equilibrar la vostra dieta a la tardor per obtenir el màxim de microelements útils per al cos. Una alimentació adequada a la tardor té algunes peculiaritats que hauríeu de ser conscients. Tot i això, en qualsevol cas, la vostra dieta ha de ser el més variada possible. Només en aquest cas el cos rebrà tots els nutrients necessaris per al funcionament normal. L’hivern ens queda per davant i això suposa un estrès addicional, grans riscos de desenvolupar refredats i malalties infeccioses, així com un important consum d’energia. Avui us explicarem com menjar just a la tardor.
La dieta ha de ser equilibrada
Aquesta afirmació és certa per a la nutrició en qualsevol època de l'any, però a la temporada baixa esdevé el més rellevant possible. A la tardor, cal enfortir el sistema immunitari i preparar-lo per a l’hivern. En cas contrari, seràs susceptible a malalties de naturalesa infecciosa i freda. De fet, a la tardor es pot emmalaltir fàcilment perquè el sol ja no s’escalfa i el vent es torna fred. No oblideu que el fons psicoemocional es deteriora a la tardor.
Menja verdures
A la tardor, hi ha d’haver una gran varietat de verdures a la taula. Aquests aliments són rics en micronutrients i fibra vegetal. Podeu menjar verdures crues, guisades i coure-les al forn. Deixeu anar la vostra imaginació culinària i mengeu aliments sans i satisfactoris. L’all i les cebes han d’estar presents a la vostra dieta. Es tracta de productes antiinflamatoris, antisèptics i antivirals forts. Fins i tot enmig d’una epidèmia de grip, els alls i les cebes us ajudaran a evitar malalties.
Menja productes lactis i lactis fermentats
Aquests aliments són una part important de la dieta de tardor. Amb un alt valor nutritiu, tenen un valor energètic relativament baix. Es recomana utilitzar productes lactis de greix mitjà. Segur que sabeu que els productes lactis fermentats són molt útils per al tracte intestinal. Gràcies al seu ús, podeu evitar el desenvolupament de la disbiosi, que pot comportar molts problemes.
Controleu la quantitat d'aliments grassos
Després d’un estiu càlid, el cos pot requerir escalfar aliments a la tardor. Segur que ja heu entès que parlem d'aliments grassos. Tot i això, en tot cal observar la mesura, ja que és a la temporada freda que el cos emmagatzema activament energia en forma de greix. Això suggereix que cal tenir molta cura amb alguns productes. Al mateix temps, els greixos saludables són necessaris per al cos. Aquests productes inclouen carns magres, aus de corral, fruits secs, oli vegetal, etc.
Menja sopes
A la tardor, la temperatura ambiental baixa constantment i els primers plats són perfectes per escalfar el cos. Tot i això, s’han de consumir d’acord amb determinades regles:
- Intenteu utilitzar la quantitat mínima de sal.
- Coma primer els primers plats de verdures.
- Es poden afegir espècies, herbes i espècies en quantitats il·limitades.
- No condimenteu les sopes amb crema agra i farina de patates fregides.
També s’ha de dir que la sopa ha d’estar calenta quan es consumeix, no calenta. Com a resultat, el cos trigarà més a processar el plat i no passareu gana.
Patata
Molta gent creu que les patates no són una bona dieta. Tot i això, es pot fer una excepció a la tardor. Les patates són una excel·lent font de potassi, àcid ascòrbic i fòsfor. Cal assenyalar que la majoria de les raons principals per augmentar de pes no són les patates en si, sinó les salses riques en calories i els aliments relacionats. A més de tot l’anterior, heu d’aprendre a cuinar correctament aquest cultiu d’arrel. Les patates s’han de menjar cuites, bullides i també “amb el seu uniforme”.
Substituïu el sucre per dolços saludables
Per estrany que sembli, els dolços poden ser útils. A la tardor, el cos està sotmès a una forta tensió i l’estat d’ànim es deteriora significativament. Si voleu saber com menjar correctament a la tardor, feu servir dolços permesos. Si beveu te, feu-ho amb halva, xocolata negra, etc. Per descomptat, fins i tot els dolços saludables en grans quantitats deixen de ser-ho.
Seguiu la dieta establerta
Sempre cal seguir l’horari dels àpats, però és especialment important a la temporada de fred. Segons les recomanacions dels nutricionistes, els aliments s’han de consumir de cinc a sis vegades al dia. A més dels tres àpats principals, hauríeu de prendre un parell d’aperitius més.
Mai tingueu gana a la tardor i a l’hivern. Això conduirà a menjar en excés i augmentar de pes. Avui en dia, els científics han demostrat que el dejuni afecta negativament el treball de tots els sistemes corporals. Durant els aperitius, heu de triar els àpats amb prudència, entre els quals no hi ha lloc per a fonts d’hidrats de carboni simples.
Menja grans sencers
Són excel·lents fonts de fibra vegetal. Recordem que aquestes substàncies acceleren els processos d’utilització de toxines i toxines, cosa que és extremadament important a la temporada de fred. A més, les fibres vegetals tenen un efecte positiu en el treball del sistema digestiu i mantenen una alta taxa de processos metabòlics. Es recomana afegir pans de cereals integrals, cereals i fruits secs a la seva dieta. Aquests productes no només subministraran al cos molts nutrients, sinó que també suprimiran la fam durant molt de temps.
Aprofiteu al màxim la vostra activitat física
Per combatre el blues i la depressió, sigueu el més actiu possible. No és necessari practicar esport, tot i que us recomanem que ho feu, simplement podeu passejar pel parc més proper. Tot i que el clima és fred, us heu de moure. Només en aquest cas mantindreu una forma física excel·lent i sempre sereu vigorós.
Hidrats de carboni lents
Moltes persones estan segures que a la tardor, el cos necessita especialment compostos i greixos proteics. Tot i això, a la pràctica, el cos necessita més hidrats de carboni. Es tracta dels anomenats polisacàrids o glúcids lents. Aquest nutrient és la principal font d’energia per al cos. Amb una deficiència d’hidrats de carboni, es poden alterar els processos metabòlics.
La principal diferència entre els hidrats de carboni lents i els ràpids és l’absència d’un augment sobtat d’insulina. Tot això suggereix que la vostra dieta ha de contenir necessàriament verdures, herbes, cereals i fruites i verdures. Recordeu també la importància de la fibra vegetal per al cos.
Si consomeu llegums i grans germinats, obtindreu molts beneficis més. Això es deu a un fort augment de la quantitat de micronutrients en els aliments. Els grans germinats es poden consumir en qualsevol quantitat sense por per la seva figura. Per germinar el gra. S’ha de rentar prèviament i eliminar tots els residus.
Després, ompliu el gra amb aigua i canvieu-lo diverses vegades al llarg del dia. Després d’això, heu de col·locar-la en un plat, cobrir-la amb gasa i posar-la en un lloc càlid. Els brots apareixeran en un màxim de 12 hores. Es poden consumir llegums. Quan la longitud dels brots ha arribat a un centímetre, i els cereals - d'1 a 3 mil·límetres. Com que els llegums són un aliment força pesat, us recomanem que els feu al vapor durant cinc o deu minuts abans de menjar-los.
Si voleu saber menjar just a la tardor, també podeu pagar dolços. Pot ser mel, fruites seques, dolços, etc. És obvi que aquests productes no es poden consumir en quantitats il·limitades. Podeu fer un còctel energètic. Per fer-ho, batre amb una batedora dues o tres cullerades de grans germinats i afegir-hi aigua perquè la barreja comenci a semblar-se a la molla. Es poden afegir diverses fruites a aquesta barreja.
Enfortiu el vostre sistema immunitari
Ja hem tractat breument aquest tema, però requereix una consideració més detallada. Actualment, els científics parlen sovint del fet que el sistema immunitari està connectat al tracte intestinal. Hi podem estar d’acord, perquè és on s’absorbeixen tots els nutrients i se sintetitzen algunes vitamines. Per millorar el funcionament del tracte intestinal, cal introduir fonts alimentàries de fibra vegetal a la dieta, així com consumir productes lactis fermentats.
Per enfortir el sistema immunitari, també podeu utilitzar infusions d’algunes herbes. Els més efectius per resoldre aquest problema són la camamilla i els rosa mosqueta. Utilitzeu decoccions d’aquestes herbes en lloc de te. A més, el marisc és important per millorar el treball dels mecanismes de defensa de l’organisme. Són capaços de subministrar iode, àcids grassos sans i compostos proteics d’alta qualitat al cos.
Per conservar la màxima quantitat de nutrients en els mariscs, s’ha de coure suaument. També és aconsellable menjar peix de mar, ja que conté molts més nutrients en comparació amb els peixos de riu. Si no us agrada el marisc, us recomanem que presteu atenció als suplements de farmàcia que contenen oli de peix. Per posar la quantitat necessària de iode al cos, mengeu algues. Amb aquest producte es poden elaborar amanides delicioses i saludables.
Triptòfan
L’amina triptòfan és ideal per combatre la depressió de la tardor. Aquesta substància és essencial per a la síntesi de serotonina. La quantitat màxima de triptòfan es troba a la xocolata i els plàtans. Només es pot menjar un tros de barra de xocolata, però aquesta no és la millor solució. Els científics diuen que és millor consumir cacau o xocolata calenta. Un grup d’investigadors nord-americans ha demostrat que el consum regular de cacau millora l’estat d’ànim, activa el cervell, augmenta l’eficiència i també millora el to. Es poden consumir un màxim de dues tasses de xocolata calenta o cacau durant el dia.
Recordem que avui hem parlat de com menjar a la tardor. No obstant això, és important seguir una dieta competent durant tot l'any. Això evitarà molts problemes. A la temporada de fred, el cos pot tenir deficiència de vitamina D, cosa que provocarà un deteriorament de l’estat d’ànim i fins i tot el desenvolupament de la depressió. Menja més aliments vegetals. Presteu especial atenció a les verdures de color taronja, ja que són els principals proveïdors de betacarotè.
Probablement sabreu que aquesta substància pot millorar l’estat de la pell. També és necessari donar suport a la producció de col·lagen i, per a això, cal consumir una quantitat suficient de compostos proteics. Un excel·lent remei per als refredats serà l’àcid ascòrbic, que es troba en moltes fruites i verdures. Siguin quines siguin les recomanacions que utilitzeu, és important escoltar el vostre propi cos.
