Un bolet senzill i econòmic per sopar en família són els bolets fregits amb pasta. Com cuinar aquest plat més senzill, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
La pasta, o com també se’n diu pasta, és un producte de pasta de fama mundial i una targeta de visita de la cuina italiana. Els trossos de massa secs fets amb farina de blat s’anomenen pasta. Tot i que no es limita a la farina de blat, sinó que es fabrica a partir de farina d’arròs, midó, farina de mongetes, etc. Tot i això, la pasta és només una massa feta de farina i aigua, normalment sense llevat. El seu sabor ve determinat per la salsa i els additius amb els quals se serveix. Amb ells, la massa es converteix en un plat saborós i aromàtic.
Normalment, no hi ha dificultats per preparar pasta. Només cal bullir-ho en aigua salada. Però les salses per a pasta es poden variar. La seva gamma és molt àmplia, de manera que hi ha molt per triar. Dedicarem aquest post a cuinar bolets fregits amb pasta. Es tracta d’un plat contundent i amb boca que es cuina ràpidament. Aquesta és una opció fantàstica per sopar en família. Podeu utilitzar qualsevol bolet que hi hagi a casa. Fresc, assecat, congelat, en conserva farà.
Vegeu també com cuinar bolets congelats.
- Contingut calòric per 100 g - 93 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Bolets - 1 kg (aquesta recepta utilitza bosc congelat)
- Cebes - 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Pebre negre mòlt: una mica
- Espaguetis o altra pasta: 100 g per 1 porció
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas de bolets fregits amb pasta, recepta amb foto:
1. Descongeleu els bolets congelats. Normalment es congelen prèviament bullits. Si feu servir bolets secs, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la coure al vapor durant mitja hora. Esbandiu els bolets en conserva sota l’aigua corrent. Bullir els exemplars forestals frescos durant mitja hora i els bolets i ostres de cultiu artificial no requereixen cap acció, es fregeixen immediatament.
Per tant, talleu els bolets preparats a daus o tires i poseu-los en una paella escalfada amb oli vegetal. Fregiu-los durant 5 minuts.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a mitges anelles. Envieu-los a la paella amb els bolets.
3. Salpebreu els bolets amb ceba amb sal i pebre negre. Fregiu-los a foc mig, remenant de tant en tant, uns 15-20 minuts, fins que estiguin tendres.
4. En un cassó, bulliu l'aigua salada i submergiu-hi la pasta. Bulliu-los després de bullir a foc lent, tapats, fins que estiguin tendres. Els temps de cocció s’indiquen a l’embalatge del fabricant.
5. Inclineu la pasta bullida en un colador perquè l'aigua sigui de vidre, poseu-la en plats i afegiu-hi bolets i cebes fregits. Serviu els bolets fregits preparats amb pasta.
Vegeu també una recepta en vídeo sobre com cuinar bolets fregits amb pasta.
