Els pancakes són un plat ràpid que pot preparar qualsevol persona, fins i tot un cuiner novell. Aquest plat és molt apreciat per la disponibilitat de productes, la velocitat de reproducció i el gust increïble. Avui estem preparant creps amb prunes sobre farina de sègol.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Les creps sempre s’han considerat un deliciós esmorzar o berenar per a tota la família. Estan preparats per totes les mestresses de casa i a tots els gourmets els encanten. Aquest és un camp enorme per a la creativitat i l’experimentació culinàries. Es preparen de diverses maneres amb diversos farcits i productes. Podeu posar a la massa una llesca de xocolata, trossos de baies i fruites, flocs de coco, grans de nous i altres productes.
Avui en dia, en època de fruites i verdures fresques, no es poden ignorar fruites com les prunes. Dolç, tendre, sucós, suau … Aquest és un producte excel·lent per fer una gran varietat de postres i dolços. De les moltes receptes on s’utilitzen, una de les més senzilles i assequibles són les creps. La recepta és molt senzilla, els ingredients són econòmics i els pastissos sempre són saborosos. Però en cas de no estimar-se per aquesta fruita o de manca de disponibilitat, aquests panellets es poden preparar amb pomes, plàtans, préssecs, albercocs o altres baies preferides.
Aquests panellets es poden servir amb qualsevol tipus de salses, melmelades, fruites caramel·litzades, llet condensada, nata muntada, glacejat de xocolata, una bola de gelat, etc. Decorar amb fulles de menta quan serveixi.
- Contingut calòric per 100 g - 151 kcal.
- Racions: 15-20 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Farina de sègol - 250 g
- Llet - 250 ml
- Ous - 1 unitat.
- Sucre: 3 cullerades
- Sal: un pessic
- Prunes: 10 baies
- Oli vegetal - per fregir
Preparació pas a pas de panellets amb prunes sobre farina de sègol:
1. Renteu les prunes, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les en dos amb un ganivet esmolat. Traieu amb cura l’os per deixar dues meitats.
2. Aboqueu la llet a temperatura ambient en un bol, bateu-hi un ou cru i aboqueu-hi oli vegetal. Remeneu els ingredients líquids fins que estiguin homogènis per distribuir els aliments uniformement.
3. En un bol d’ingredients líquids, aboqueu la farina de sègol per un colador fi, que tamisarà per un colador fi per enriquir-lo amb oxigen.
4. Batre els ingredients fins que quedin homogènies i homogènies sense cap grumoll.
5. Poseu la cassola al foc, raspalleu el fons amb una fina capa d’oli amb un raspall de silicona i escalfeu-ho bé. Col·loqueu la massa amb una cullerada i aboqueu-la a la cassola. Mentre la massa estigui prima al centre, col·loqueu immediatament la meitat de la pruna amb la cara de la polpa cap avall. Ofegueu la baia a la massa. Enceneu el foc mig i fregiu els panellets durant uns 2 minuts fins que es daurin. Aquest procés trigarà uns 2 minuts.
6. Gireu els panellets i fregiu-los fins que es daurin el mateix temps. Serviu pastes calentes a taula. La pruna al forn decora perfectament els panellets, els proporciona una lleugera acidesa, aroma ric i colors vius.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer un pastís senzill amb prunes al kéfir.
[media =
