Pètals de rosa com a aliment. Contingut calòric i composició química. Quins beneficis poden aportar al cos, per què no tothom els pot menjar? L’ús d’un ingredient poc habitual en receptes de postres i altres plats. Tingueu en compte que la melmelada de roses no només és molt saborosa, sinó que també és molt sana. És fantàstic menjar durant la temporada de fred per protegir-se de virus i infeccions. Per cert, també podeu fer mel rosa molt sana a partir de les flors.
Receptes de begudes de pètals de rosa
Ara anem a veure com utilitzar els pètals de rosa per fer begudes. Les manipulacions, per descomptat, depenen molt del que vulgueu preparar: una infusió saludable o un vi aromatitzat.
Vegem algunes receptes interessants:
- Xarop … Esbandiu bé els pètals (300 grams), traslladeu-los a una cassola i ompliu-los amb aigua calenta (3 litres). Poseu a ebullició, reduïu el foc al mínim, és necessari que l'aigua bulli molt feble. Bull els pètals fins que perdin color. Afegiu-hi sucre (1, 3 kg) i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més. Si apareix escuma, traieu-la. Refredeu l'almívar, coleu-ho i aboqueu-lo en pots. Es pot utilitzar per afegir tes i diversos còctels per obtenir sabors inusuals.
- Te … Aboqueu els pètals (2 culleradetes) amb aigua bullida calenta (1 got), la temperatura de la qual sigui d’uns 80 graus. Al cap de 5 minuts, la infusió es pot beure, prèviament, s’hi poden afegir mel, llimona i espècies al gust.
- Vi … Aboqueu el sucre (500 grams) a l’aigua (1,5 litres), comenceu a escalfar i quan estigui dissolt tot el sucre, apagueu el foc. Aboqueu l'almívar refredat sobre els pètals (200 grams), plegat en un pot de 3 litres. Poseu àcid cítric (1 cullerada) i aboqueu aigua freda a la part superior del pot. Tanqueu-lo amb una tapa de goma i poseu-lo en un lloc càlid, al cap d’un mes el vi es pot abocar en ampolles i beure-ho immediatament, tot i que com més infusió tingueu més sabor.
Nota! No podeu utilitzar pètals de rosa comprats a floristeries tant per a plats com per a begudes. Es processen amb mitjans especials, per la qual cosa les flors poden esdevenir no només insalubres, sinó fins i tot molt nocives.
Dades interessants sobre les roses
Els pètals de la "reina de les flors" s'utilitzen en cosmetologia no menys activament que en la cuina. Sobre la seva base, es preparen moltes màscares, tònics i altres productes per a la cura de la pell, inclosos aquells amb un efecte rejovenidor.
També ajuden en la cura del cabell. L’aigua de roses, feta d’un got d’aigua i una cullerada de pètals, es pot substituir per un condicionador per a bàlsam. Després, el cabell es torna brillant i vibrant.
L’oli essencial extret dels pètals de rosa és un dels més cars del món. I això no és d’estranyar, perquè no només prenen 3 tones (!) De pètals per obtenir un litre sencer de líquid, sinó que també utilitzen només dos tipus de flors: Damasc i Francès.
I, en general, els productes de qualitat basats en pètals de rosa no són barats i és molt més econòmic preparar-los amb les vostres mans i podeu utilitzar pètals frescos i secs. Però assegureu-vos de recollir-los de la mata i no comprar a la botiga.
Què fer amb els pètals de rosa comprats a la botiga? Es poden utilitzar exclusivament per a la decoració i l'aromatització de l'habitació. Per a la darrera tasca, poseu-los en un pot de vidre, escampeu-los amb sal i tanqueu la tapa. Després de 4-5 dies, obriu la tapa i tindreu un aroma increïble.
Què cuinar amb pètals de rosa? Mireu el vídeo:
Una rosa no només és una bonica flor, sinó també un producte útil; es poden preparar plats sorprenentment saborosos a partir dels seus pètals, que tenen un poderós efecte curatiu sobre el cos. Tot i això, és important recordar que les roses comprades a les floristeries no són adequades per cuinar. A més, no oblideu comprovar si pertanyeu al grup de persones per a les quals aquest producte està contraindicat abans d’utilitzar-lo.
