Quan es tracta de peix cuit al forn, la carpa o la carpa es col·loquen al podi i l’orada només es fuma per berenar. Però l’orada, cuita al forn, resulta molt saborosa. El més important és conèixer la recepta pas a pas correcta amb una foto. Recepta de vídeo.
El peix és un producte essencial per a la dieta humana. Alguns prefereixen l’aigua del mar, mentre que d’altres prefereixen l’aigua del riu. Entre l’orada es pot assenyalar. Tot i que no pertany a delícies, té un gust exquisit. I, independentment de com cuinar-lo, l’orada serà excel·lent en qualsevol forma: fregida, bullida, carbó vegetal, al forn, a la planxa, fumada … Avui coneixerem una recepta senzilla i ràpida per cuinar daurada al forn..
Cal tenir en compte que l’orada és un peix ossi. Però si es cou correctament al forn en conjunt, prenent un gran exemplar de la canal, no hi haurà cap problema. El que resulta especialment agradable és que l’orada té un baix contingut calòric. Sense l'addició de productes addicionals, 100 g només contenen 109 kcal. Al mateix temps, el menjar és abundant, ja que havent menjat una petita porció, podeu estar a l’altura del següent àpat. Abans de començar a cuinar, no serà superflu aprendre alguns secrets de la preparació de l’orada, perquè el peix serà increïblement saborós.
- Utilitzeu peix gros per coure al forn. Els peixos més grans tenen menys ossos i més carn.
- No us agrada l’olor a peix? Ofegueu l’aroma desagradable amb suc de llimona escampat al peix.
- Abans de posar el peix al forn, feu petits talls a la canal, a través dels quals la carn estigui millor saturada d’espècies.
- Voleu obtenir una escorça cruixent al peix? Raspalleu la part superior amb crema agra, maionesa o mantega.
Vegeu també com fer costelles de filet de peix.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions per envàs - 1 canal
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Bream - 1 canal
- Condiment per als peixos - 1 culleradeta
- Mostassa - 1 culleradeta
- Sal - 0,5 culleradetes
- Salsa de soja: 3 cullerades
- Pebre negre mòlt: una mica
Pas a pas cuinant daurada al forn, recepta amb foto:
1. En un recipient petit, combineu totes les herbes i espècies per a la salsa: salsa de soja, mostassa, condiment de peix, sal, pebre negre.
2. Remeneu bé la salsa perquè es reparteixin totes les espècies de manera uniforme.
3. Peleu l’orada. Esbandiu-lo bé. Amb un rascador, rasqueu totes les escates, començant per la cua, contra el creixement de les escates. És resistent a l’orada, de manera que podeu espolvorear la canal amb sal per facilitar la neteja. Les aletes i la cua es poden tallar o retenir. Tallar el ventre i destripar les entranyes. Esbandiu bé la part interior i traieu la pel·lícula negra negra. Algunes mestresses de casa afirmen que quan es couen peixos sencers no cal treure les entranyes. Però és millor eliminar-los, tk. si la vesícula biliar esclata, amargarà el peix i es farà malbé el plat. Assegureu-vos també d’eliminar les brànquies.
4. A tots dos costats de la canal, feu talls transversals a una distància d’1,5-2 cm.
5. Esteneu la salsa preparada per la part interior de l’orada i l’interior pels dos costats. Col·loqueu la carcassa en un plat de forn.
6. Envieu el peix a un forn preescalfat a 180 graus durant 30-60 minuts. El temps de cocció exacte depèn de la mida de la canal i de les capacitats del forn. Mireu els ulls per comprendre la preparació. Si s’han alleugerit, el procés de cocció s’ha acabat.
Refredeu la daurada acabada al forn i serviu-la. Decorar amb herbes, rodanxes de llimona o una amanida de verdures fresques si es desitja.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar daurada al forn.
Article relacionat: Recepta de peix al forn al pa de pita.
