L’esmorzar o el sopar seran deliciosos i satisfactoris si serviu espaguetis amb mandonguilles de porc. El menjar es prepara ràpidament, mentre que ningú no hi serà indiferent. Com cuinar un plat, llegiu la recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Generalment s’accepta que les mandonguilles s’utilitzen generalment per a sopa o brou. Tot i que ara es fan servir mandonguilles per preparar una gran varietat de plats. S’estofen en una salsa pel seu compte o en una empresa amb una gran varietat de verdures. Fregits en una paella i servits amb salses. Per cert, les costelles costelles de carn picada, basades en el principi de la cuina, són les mateixes mandonguilles enormes. Per tant, les opcions per a la seva preparació i ús són enormes. Avui prepararem un plat amb arrels italianes: espaguetis amb mandonguilles de porc. Aquesta és una deliciosa, interessant, contundent i senzilla recepta de pasta italiana amb mandonguilles. La delícia no només la gaudiran els adults, sinó també els nens.
Aquesta recepta utilitza porc per a les mandonguilles, però es pot arrossegar de pollastre si es desitja. Aleshores, el plat serà més dietètic. Després de fregir-les, les mandonguilles s’estofen amb salsa de tomàquet, que coincideix perfectament amb la pasta seleccionada. Opcionalment, en lloc de pasta de tomàquet, podeu utilitzar la clàssica salsa italiana Paolo (Primavera) feta a base de tomàquets, pastanagues i pebrots. Va perfectament amb mandonguilles amb espaguetis. Tot i que les mandonguilles es poden afegir simplement als espaguetis sense salsa, el plat serà "sec" i difícilment agradable. La salsa líquida aporta sabor, sucositat als espaguetis, millora l’aspecte general del plat i augmenta el valor nutritiu. Per tant, és millor guisar mandonguilles fregides en una salsa perquè els espaguetis quedin saborosos i tendres.
Vegeu també com fer espaguetis de gambes en una salsa cremosa.
- Contingut calòric per 100 g - 243 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Porc - 300 g
- Pasta de tomàquet: 1 cullerada
- Pebre negre mòlt: una mica
- All - 1 clau
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Cebes - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Espaguetis - 100 g
Pas a pas cuinant espaguetis amb mandonguilles de porc, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, talleu les pel·lícules amb venes i greix. Peleu i renteu les cebes i els alls. Col·loqueu la graella amb forats mitjans a la trituradora i torceu la carn, la ceba i l'all.
2. Salpebreu la carn picada amb sal i pebre negre i barregeu-la bé amb les mans, passant-la entre els dits. A continuació, bateu-lo per deixar anar el gluten de la carn. Això ajudarà a mantenir millor les mandonguilles i no es desintegrarà a la paella.
3. Formeu les mandonguilles en forma rodona. La seva mida pot ser de 2 a 4 cm de diàmetre.
4. Aboqueu aigua en una cassola, saleu-la i bulliu-la. Submergiu els espaguetis en aigua bullent, remeneu-los i coeu-los a foc mig, sense coure-ho durant 1 minut. Per conèixer els temps de cocció, consulteu l’envàs del fabricant. Si teniu por que els espaguetis s’enganxin durant la cocció, afegiu-hi 1 cullerada a l’aigua. oli vegetal.
5. En una paella, escalfeu l'oli i col·loqueu les mandonguilles en una sola capa. Fregiu-los a foc mig fins que estiguin daurats per tots els costats. A continuació, afegiu la pasta de tomàquet a la paella.
6. Tireu les mandonguilles amb la pasta de tomàquet.
7. Passat 1 minut, afegiu espaguetis bullits a les mandonguilles i aboqueu-hi algunes cullerades del brou en què s’ha cuinat la pasta.
8. Remeneu els aliments, porteu-los a ebullició i reduïu la temperatura al màxim. Col·loqueu la tapa a la paella i deixeu coure a foc lent els espaguetis i les mandonguilles de porc durant 5 minuts. Serviu el menjar a taula tot sol. El plat no requereix cap guarnició addicional, només podeu tallar una amanida de verdures fresques.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar espaguetis amb mandonguilles.
