Pebrots dolços fregits a la paella: deliciosos! Cuineu-lo sol o amb salsa, salses, tomàquets … Estarà boníssim. Comparteixo una recepta pas a pas amb una foto de pebrots dolços fregits. Recepta de vídeo.
Pebrots dolços fregits … mmm, només les paraules superen inevitablement la gana. El plat és molt popular a molts països d’Europa i Àsia. Tot i que originalment ens la presentava la generosa cuina balcànica, rica en plats de verdures i aperitius salats lleugers. Es tracta d’una delícia increïblement saborosa i molt saludable. Un aperitiu inexpressiblement apetitós, aromàtic i picant s’adaptarà a qualsevol festa o pícnic. És adequat per a aquells que observen dejuni, vegetarians i servirà com a complement addicional a la barbacoa i diversos plats de carn. I, per descomptat, aquest és el berenar perfecte per a begudes espirituoses. Es pot classificar com un refrigeri fred o calent al mateix temps.
Els pebrots dolços fregits es preparen ràpidament, literalment en mitja hora, però, i es mengen igual de ràpidament. El pebre per a la recepta és adequat per a qualsevol varietat i color. Tot i que l’aspecte del plat sembla més apetitós si està fet de pebre vermell que de verd o groc. El gust continua sent el mateix. A més, dóna preferència al pebre mòlt, perquè amb ell, hi ha una diferència notable, tant externa com gustativa.
- Contingut calòric per 100 g - 85 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Pebrot dolç (qualsevol color) - 5-6 unitats.
- Pebre picant - 0,5 beines
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Preparació pas a pas de pebrots dolços fregits, recepta amb foto:
1. Renteu els pebrots, eixugueu-los amb un paper absorbent i talleu la tija. Traieu la caixa de llavors i talleu els septes. Talleu-lo a tasques o daus de mida mitjana, segons el que preferiu.
2. Rentar el pebrot picant, eixugar-lo, tallar la beina a la longitud desitjada i treure les llavors. contenen la quantitat màxima d’acidesa. Talleu-lo a trossos de mida mitjana.
3. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi pebrots dolços i picants.
4. Fregiu-los a foc mitjà fins que estiguin rossos, remenant de tant en tant. Condimentar amb sal i pebre negre. Afegiu all picat o premsat si voleu. Quan els pebrots fregits es tornin plàstics amb una crosta daurada, serviu-los amb qualsevol guarnició.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com cuinar pebrots fregits.
