Els fabricants afegeixen sabors i colors als cacauets torrats amb sal, cosa que redueix la utilitat del producte o fins i tot l’aperitiu es fa nociu. Si voleu llegums, cuineu-los a casa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cuinar cacauets torrats salats pas a pas
- Recepta de vídeo
Els cacauets són una fruita seca saludable i alta en greixos monoinsaturats que controlen els nivells de colesterol a la sang. Val la pena recordar que aquestes mongetes són molt riques en calories, de manera que el seu ús s’ha de limitar a petites porcions. Però, malgrat això, a molta gent li agrada menjar amb fruits secs deliciosos. Als supermercats es venen per a tots els gustos. Tot i això, els més apetitosos i aromàtics només s’obtenen quan es couen sols. No buscarem un producte fresc i natural als prestatges de les botigues, sinó que fregirem cacauets a la cuina, a casa. A més, aquí no hi ha res complicat i el procés tèrmic no triga molt de temps. El més important abans de fregir és decidir la recepta i triar un producte de qualitat. Avui parlarem de com cuinar cacauets torrats amb sal.
La forma tradicional de rostir cacauets és fer servir una paella. Tot i que, si es vol, es pot fer al forn o al microones, i alguns artesans fins i tot el cuinen en una cuina múltiple. Els cacauets salats picants són perfectes per a diversos esdeveniments. Per exemple, per a una festa de cervesa, un pícnic al bosc, al cinema veient una pel·lícula, un berenar ràpid per reposar la força del cos i menjar per emportar o un berenar a la carretera. Es tracta d’una delícia universal per a moltes ocasions, tot i que és salada.
- Contingut calòric per 100 g - 622 kcal.
- Racions: 0,3 kg
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Cacauets: 300 g
- Sal - 1 culleradeta
- Aigua - 1 cullerada
Cocció pas a pas de cacauets escalivats amb sal, recepta amb foto:
1. Poseu els cacauets en un colador fi i renteu-los per eliminar la pols. Deixeu els fruits secs en un colador perquè tot el líquid sigui de vidre, i poseu-los en una paella neta i seca i envieu-los a la cuina.
2. Fregiu els cacauets a foc mig, remenant de tant en tant durant 10-15 minuts. La seva preparació està determinada per la pell. Agafeu la mongeta a la mà i fregueu-la amb els dits. Si la pell es desprèn fàcilment, traieu la paella del foc. Si no, seguiu fregint i torneu a provar després de 2-3 minuts. A més, la preparació dels fruits secs s’indica amb la tonalitat daurada de la pell.
3. Col·loqueu els cacauets rostits sobre una superfície plana i refredeu-los per evitar l’escaldat. Després, peleu-lo.
4. Torneu els cacauets pelats a la paella seca.
5. En 1 cullerada. dissolem 1 culleradeta d’aigua. sal. Si voleu que els fruits secs siguin picants, afegiu-hi pebre mòlt negre o vermell amb sal.
6. Aboqueu aigua salada en una paella amb cacauets, remeneu-la i col·loqueu-la a la cuina, tot donant foc baix.
7. Torreu els cacauets, remenant de tant en tant, fins que s’evapori tota la humitat. Quan els fruits secs estan completament secs, es considera que els cacauets escalivats amb sal. Refredeu-lo i comenceu el menjar.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fregir cacauets en una paella amb sal.
