Una de les maneres més populars de fer coliflor és la cassola. Com cuinar-lo correctament, llegiu aquesta recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La coliflor es consumeix crua, s’utilitza com a base per al brou, es posa a la sopa i també es cuina a la cassola. Parlem d’aquest últim avui. Si us encanten els plats de col, sens dubte us agradarà aquesta recepta. Aquesta cassola agradarà especialment a aquells a qui els agrada combinar el tàndem de carn amb la col. Aquesta delícia és perfecta per dinar o sopar en família. També es pot servir en una taula festiva. Fins i tot els homes als quals no els agrada menjar verdures estaran encantats d’utilitzar aquesta cassola.
Cal destacar els avantatges d’aquest plat. La coliflor és ideal per satisfer la fam. És absorbit gairebé completament pel cos i és perfectament digerit pel tracte gastrointestinal. Les inflorescències bullides són útils per a diabètics, ja que la col normalitza els nivells de colesterol i glucosa en sang. Les substàncies que conté redueixen el risc de càncer, normalitzen el sistema nerviós i ajuden a combatre l’obesitat. Resulta que la cassola té un gust excel·lent i no causarà cap mal a la salut. Aquesta recepta es pot complementar amb tota mena d’altres verdures al vostre gust i també podeu utilitzar qualsevol tipus de carn que més us agradi.
- Contingut calòric per 100 g - 120 kcal.
- Racions per envàs: 1 cassola per a 2 racions
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Coliflor - 1 petit cap de col
- Carn (qualsevol tipus): 300 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Alfàbrega: algunes branquetes
- Ous: 3 unitats.
- Llet - 200 ml
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- All - 2 grans
- Formatge dur - 150 g
Pas a pas cuinant cassola de coliflor amb carn, recepta amb foto:
1. Rentar la coliflor i desmuntar-la en inflorescències. De vegades hi ha neteja. Per treure-les, submergeix el cap en un recipient amb aigua freda i deixa reposar 15 minuts. Moshkara surarà a la superfície del líquid.
2. Rentar la carn, tallar les pel·lícules amb venes, assecar-les amb un paper absorbent i tallar-les a trossos mitjans, pelar els alls, esbandir-los i trossejar-los finament.
3. Submergiu la col en aigua bullent i bulliu durant 2-3 minuts. Inclineu-ho sobre un colador i deixeu-ho escórrer tota la humitat.
4. Combineu els ous en un recipient profund i remeneu fins que la barreja quedi homogènia.
5. Aboqueu la llet i torneu a remenar.
6. Salpebreu-ho. Afegiu-hi alfàbrega ben picada i les espècies. Tinc pebre vermell dolç i espècies italianes.
7. Col·loqueu la coliflor blanquejada en un plat de forn.
8. Cobrir amb trossos de carn i alls picats.
9. Aboqueu la massa de la llet i l'ou al menjar.
10. Escampeu el formatge ratllat sobre un ratllador mitjà a la cassola.
11. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu la cassola durant 45 minuts. Durant la primera mitja hora, coure-la sota una tapa o coberta amb paper d'alumini. A continuació, traieu-lo i continueu la cocció durant 15 minuts per daurar la cassola.
12. Refredar una mica el plat acabat per no cremar-se i servir. No cal que serveixi res més per a la guarnició, perquè el menjar és prou satisfactori en la seva forma.
Vegeu també la recepta de vídeo sobre com fer cassola de carn picada i coliflor.
