La recepta d’una cassola de carn deliciosa, satisfactòria i inusual amb carn picada i coliflor. Foto del plat acabat.
Una cassola sempre és una interessant combinació de sabors, aromes i colors, que no només s’adapta perfectament a la sensació de fam, sinó que també agrada a la vista. La cassola de carn picada i la coliflor serà un dinar o sopar meravellós, que es distingeix per la seva originalitat i originalitat.
- Contingut calòric per 100 g - 203, 4 kcal.
- Racions: 1 plat
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Coliflor - 400 g
- Bulb cebes - 1 unitat. (petit)
- Carn picada - 800 g (qualsevol carn)
- Pastanagues - 1 unitat.
- Pebre búlgar - 1 unitat. (mitjana)
- Llet - 250 ml
- Pa blanc - 2-3 rodanxes (petites)
- Sal, espècies i condiments que vulgueu
Per fer cassola de carn picada i coliflor:
- Poseu la molla de pa en llet, deixeu-la remullar bé, després espremeu-la i barregeu-la amb la carn picada en una tassa profunda.
- Talleu les cebes, les pastanagues i els pebrots, que prèviament hem pelat, a daus petits i fregiu-los amb una mica d’oli de gira-sol durant uns minuts.
- Afegiu les verdures fregides a la carn picada, barregeu-les bé i espolseu-les amb sal i els condiments i les espècies preferides que, al vostre gust, s’acompanyen bé amb carn i verdures. Vam optar per farigola, alfàbrega seca, coriandre i pebre vermell, sense oblidar el pebre negre i la sal.
- Comencem a preparar la coliflor. Dividiu-lo en petites mates (inflorescències) i baixeu-lo en un cassó amb aigua bullint salada durant tres minuts, després poseu-lo en un bol d’aigua freda i tireu-lo a un colador per eliminar l’excés d’aigua.
- Comencem a recollir cassoles. Posar part (la meitat) de la carn picada en un motlle greixat amb una capa gruixuda, anivellar-lo. A continuació, col·loquem les inflorescències de col a aproximadament la mateixa distància entre si, pressionant-les suaument a la carn picada.
- Poseu la resta de carn picada a sobre, aniveleu i unteu amb mantega.
- Enviem la cassola al forn, que s’ha preescalfat a 170 graus, i la coem durant 45 minuts. Aquí teniu un consell: si la part superior de la nostra cassola de carn picada i coliflor comença a daurar-se molt, cobriu-la amb paper d’alumini o paper de forn mullat amb aigua.
- Servim el plat acabat a la taula, afegint-hi crema agra o la vostra salsa preferida si ho desitgeu.
Una cassola tan contundent sembla bastant inusual a la taula de menjador, alhora que es delecta amb un sabor meravellós i una preparació fàcil. Gaudeix-ne!
