Els ous remenats i les patates són un plat contundent que satisfarà i satisfà les necessitats matinals de qualsevol persona. Aquest és el menjar perfecte, especialment per a la vida quotidiana, quan no hi ha temps per preparar deliciosos menjars.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Si no sabeu què cuinar ràpidament saborós, satisfactori i nutritiu, opteu per ous remenats i patates. Es tracta d’un plat universal i assequible per a tothom, que diversifica el menú del matí o del vespre, a més, es pot fantasiar amb ell i afegir tot tipus de productes com julivert o anet, cebes o cebes verdes, tomàquets o embotits. Durant la cocció, no cal abocar ous amb ous fregits, si els "ulls" dels ous estan farts, prepareu una truita "puré".
Per a aquesta recepta he fet servir patates joves perquè es pot fregir sense pelar. I es prepara molt més ràpid. No obstant això, a la temporada d'hivern, podeu utilitzar tubercles vells i ferms. I per accelerar el procés de cocció, bulliu les patates per endavant, per exemple, al vespre. Després al matí només caldrà fregir-la i coure una truita. El principal avantatge d’aquest plat és que satura bé, dóna força i energia per a tot el dia. I la recepta en si és tan senzilla que qualsevol especialista culinari novell pot fer-hi front i no trigarà molt a implementar-la. Segur que a molts els agradarà el plat, així que comencem a cuinar.
- Contingut calòric per 100 g - 146 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 15 minuts per als ous remenats, més el temps per bullir les patates
Ingredients:
- Patates (joves en aquesta recepta): 2-3 unitats. (segons la mida)
- Ous: 2 unitats.
- Anet: petit ram
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli vegetal - per fregir
Cuina pas a pas d'ous fregits i patates:
1. Renteu les patates, poseu-les en un cassó, tapeu-les amb aigua i coeu-les a la cuina. Com que els tubercles són joves, no els pelo. Si esteu treballant amb fruites velles, podeu pelar-les o deixar-les a la pell. Feu-ho al vostre gust.
Nota: saleu les patates al final de la cocció o fins i tot quan fregiu-les en una paella. Perquè la sal afavoreix la desintegració dels tubercles.
2. Proveu la preparació de la patata amb una punxada de escuradents, ha d’entrar lliurement a la patata. Si els tubercles són durs, continueu bullint. Després de treure-les de l'aigua, refredeu-les lleugerament per no cremar-vos i talleu-les. El mètode de tall pot ser diferent: cubs, barres, rodanxes.
3. Col·loqueu la cassola sobre els fogons, afegiu oli vegetal i escalfeu. Afegiu-hi les patates i enceneu-ho a foc mitjà.
4. Fregiu les patates pels dos costats fins que estiguin daurades. Si els tubercles no es van salar durant la cocció, condimentar-los amb sal ara, tampoc no us oblideu de pebre.
5. Quan les patates estiguin completament fregides, aboqueu-hi els ous i amaniu-los amb sal. Cuino ous fregits amb ous ferrats, però els podeu fer amb xerrameca. A continuació, aboqueu els ous en un bol profund, saleu-los, remeneu-los amb una forquilla i aboqueu-hi les patates, abans de servir, escampeu la truita amb anet picat i serviu-la a taula.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar ous remenats amb patates i cebes.
