Ombra de cafè porosa, delicada i lleugerament perceptible: panellets de cafè. Prepararem un deliciós plat d’esmorzar per a tota la família.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
Els científics afirmen que el cafè és bo per a la vostra salut. No en tinc cap dubte, i crec que la majoria de gourmets del cafè em donaran suport. Per tant, us recomano no només beure la vostra beguda preferida, sinó també preparar-hi tota mena de llaminadures, per exemple, panellets de cafè. Els panellets brillants i lleugerament humits amb un gust i aroma indescriptibles del cafè agradaran des de la primera mossegada. Una olor tan divina aixeca inevitablement l’estat d’ànim durant tot el dia!
Aquests panellets serviran com a base excel·lent per a pastissos de panellets amb nata o per farcir mató o farcit de fruita. Utilitzant aquest tipus de panellets, obtindreu una autèntica delícia culinària. Com a alternativa, es poden servir per esmorzar amb llet calenta o cafè fort. Els podeu utilitzar sols o amb llet condensada, caramel líquid, mantega dolça, salsa de crema agra, xocolata desfeta o només amb melmelada dolça. Gràcies a la seva estructura lleugera, els panellets absorbeixen bé els ingredients, creant noves notes. Són molt satisfactoris i, després de menjar-ne un parell, no passareu gana durant molt de temps.
- Contingut calòric per 100 g - 174 kcal.
- Racions: 15-18
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Llet - 2 cullerades.
- Oli vegetal - 30 ml
- Cafè instantani: 2 cullerades
- Farina - 1 cda.
- Sucre: 5 cullerades o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Sal: un pessic
Preparació pas a pas de panellets de cafè, recepta amb foto:
1. Aboqueu la llet a temperatura ambient en un bol.
2. A continuació, afegiu-hi cafè instantani.
3. Incorporeu la base de la llet, afegiu-hi l'ou i torneu-ho a remenar fins que es dissolgui completament. Si feu servir cafè elaborat, aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi cafè i bulliu. Traieu-ho del foc i deixeu refredar la llet a temperatura ambient. A continuació, coleu a través d’una gasa doblegada per la meitat.
4. Tamisar la farina a la llet de cafè mitjançant un colador fi per enriquir-la amb oxigen. Després, els panellets seran més tous.
5. Utilitzeu una batedora o una batedora per pastar la massa fins que quedi homogènia i homogènia perquè no quedi grumolls. Afegiu sucre i sal i torneu a remenar.
6. Aboqueu oli vegetal inodor a la massa i remeneu. No cal abocar oli a la massa. Però després, abans de coure cada panell, haureu de greixar el fons de la paella amb greix.
7. Escalfeu la paella. Col·loqueu la massa amb un cullerot i aboqueu-la al fons. Estireu la paella en totes direccions per estendre-la per tota la superfície. Abans de coure el primer panell, recomano untar el fons de la paella amb oli perquè el primer panell no quedi grumollós.
8. Fregiu el panellet a foc mitjà fins que estigui daurat i gireu-lo a l'altre costat. Coeu-lo al mateix temps i traieu-lo del foc. Serviu panellets calents amb la vostra salsa preferida.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de llet i cafè.
