Un plat fàcil de preparar que no limita l’elecció dels ingredients, alhora que és increïblement saborós i satisfactori: costelles amb patates i nata al forn. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
No haureu de perfeccionar les vostres habilitats culinàries durant anys per impressionar en un àpat festiu o en un sopar familiar. Les costelles de porc amb patates tindran un efecte sorprenent per als tastadors. Les costelles de porc són la base de molts plats abundants. Es conserven en escabetx, al forn, fregits, guisats, bullits, a la planxa, etc. I si heu de cuinar ràpidament el sopar, el plat més senzill, saborós i apetitós són les costelles al forn amb patates i nata. La cocció de patates amb costelles al mateix temps és una manera molt ràpida i amb més èxit. Aquest plat no només és saborós i satisfactori, sinó que també es presenta amb un mínim de molèsties. Les costelles al forn perfumades remullen les patates amb el seu suc, cosa que fa que els tubercles siguin especialment saborosos que només preparar un plat secundari per separat. El plat es veu increïblement bonic a la taula tant en la forma en què es va coure com en plats porcionats. Podeu servir patates amb costelles amb una gran varietat d’amanides i adobats.
La carn i les patates no se sotmeten a un tractament tèrmic preliminar, de manera que el tractament és menys nutritiu i molt saludable. Perquè coure al forn és la forma de cuinar més suau i saludable. La quantitat màxima de vitamines i minerals es conserva en els productes al forn. Doncs bé, si voleu que la carn i les patates tinguin una crosta cruixent daurada, primer fregiu-les en una paella amb espècies. Per cert, les espècies i les herbes es poden posar de la manera més diferent al vostre criteri. Faran el plat únic i perfecte per als menjadors.
- Contingut calòric per 100 g - 147 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Costelles de porc: 500 g
- Crema - 200 ml
- Pastanagues - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Patates - 2 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes
Cocció pas a pas de costelles amb patates i nata al forn, recepta amb foto:
1. Peleu les patates i les cebes, renteu-les i talleu-les a rodanxes, que es col·loquen en un plat de forn. El motlle pot ser de ceràmica, de vidre, de pisa o de forn normal. I si no hi ha cap forma, poseu tots els productes a la màniga de cocció.
2. Peleu les pastanagues, renteu-les, talleu-les a barres i envieu-les a les verdures.
3. Rentar les costelles, eixugar-les amb un paper absorbent i tallar-les als ossos. Col·loqueu-los a sobre de les verdures. Quan estigui cuita, la carn deixarà anar suc, que saturarà les verdures, a partir de les quals adquiriran un sorprenent sabor delicat i sucós. Condimenteu els aliments amb sal, pebre negre i espècies. Aboqueu la nata sobre el menjar perquè només cobreixi el fons. Durant la cocció s’evaporaran, les verdures se’n saturaran i adquiriran un sabor delicat i cremós.
4. Tanqueu el plat amb una tapa o emboliqueu-lo amb paper d'alumini. Envieu-los a un forn preescalfat a 180 graus durant 45 minuts. Si voleu que el menjar tingui una escorça daurada, 10 minuts abans de coure-la, traieu la tapa perquè la carn es dauri. Serviu a la taula costelles saboroses i abundants amb patates i nata al forn immediatament després de la cocció, en la forma en què es van coure.
Vegeu també la recepta en vídeo sobre com cuinar costelles de porc amb patates al forn.
