Mai heu provat un plat tan saborós i saludable? No teniu ni idea de en què consisteix i com preparar-lo? La nostra recepta pas a pas amb una foto de carbassa bullida amb tomàquets l’ajudarà.
Contingut de la recepta amb una foto:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de carbassa amb tomàquets
- Receptes de vídeo
La carbassa bullida amb tomàquet és un plat amb un gust inusual i una combinació de productes. Segons la comprensió del consumidor rus, una verdura brillant és un afegit a les farinetes dolces, la carbassa al forn amb mel, el soufflé, és a dir, els plats amb un gust dolç. Avui us presentarem una solució inesperada en la preparació d’un producte deliciós.
Aquest mètode de cocció de verdures i la recepta de la carbassa bullida amb tomàquet "ens va venir" del Caucas, són les mestresses de casa caucàsiques les que preparen verdures i llegums escabetxant amb all i tomàquet. El plat resulta saborós i molt útil, ja que fins i tot durant la cocció es conserven tots els nutrients i vitamines de la carbassa i enriqueixen el cos humà amb tot el millor que conté aquesta verdura.
I la carbassa conté una gran quantitat de carotè, el principal regulador dels nivells de colesterol al cos. A més, la substància ajuda a la regeneració de la pell en cas de cremades, la protegeix de la radiació ultraviolada agressiva.
Tot és útil en carbassa: des de polpa fins a flors i tiges, s’utilitzen com a medicaments. I recentment, els científics han descobert una altra propietat útil: conté una substància que pot destruir el bacil del tubercle. A més, un vegetal és un dels components principals de la nutrició dietètica, alenteix l’envelliment de les cèl·lules del cos.
Al mateix temps, la carbassa escabetxada d’aquesta manera es considera un excel·lent aperitiu i decoració de qualsevol taula festiva. A més, aquest plat atraurà l’atenció dels convidats amb el seu aspecte exòtic i tindreu una gran oportunitat de mostrar les vostres habilitats.
- Contingut calòric per 100 g - 28 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 1 hora
Ingredients:
- Carbassa - 1 kg
- Tomàquets - 300 g
- All - 2-3 grans
- Verds de coriandre: 100 g
- Sal - 25 g
- Pebre vermell picant - 10 g
Cocció pas a pas de carbassa bullida amb tomàquets
1. Per preparar un deliciós berenar vegetal de carbassa, prepareu-lo per cuinar. Rentar, tallar a trossos, treure un nucli tou i els ossos, pelar-los.
2. Poseu la carabassa pelada ben tancada en una cassola amb parets gruixudes, poseu-hi els tomàquets a sobre, ompliu-la amb aigua freda. Afegiu sal i una mica de sucre a l’olla. Bulliu la verdura fins que estigui tendra i comproveu-ne la preparació amb una forquilla, la carbassa no s’ha de bullir, ha de mantenir la seva forma.
3. Traieu la carbassa acabada de la paella amb una espàtula amb forats, poseu-la en un bol gran i refredeu-la. Refredar el brou de la verdura, abocar-lo en un bol separat.
4. Piqueu els grans d'all molt finament, no utilitzeu la premsa d'all, els alls picats són perfumats, ressalta millor el gust de la carbassa.
5. Peleu els tomàquets bullits, trossegeu-los finament i, a continuació, pasteu-los amb un triturat, convertint-los en puré de tomàquet. Poseu-hi all picat, afegiu-hi una mica de sal i pebre.
6. Posar puré de tomàquet en un bol amb brou de carbassa i barrejar.
7. Aboqueu la carbassa bullida amb adob. Amb una cullera gran, repartiu el brou de tomàquet per cada tros de verdura.
8. Esbandiu bé i eixugueu els verds de coriandre, talleu-los finament.
9. Escampeu la carbassa amb tomàquets generosament amb coriandre picat. Cobriu el bol amb la verdura amb una tapa i deixeu-ho en infusió durant aproximadament 1 hora. A continuació, poseu-lo en un plat gran i profund, serviu-lo sobre la taula. Bon Appetit!
És difícil enumerar tota la utilitat de la carbassa, ja que conserva totes les substàncies valuoses fins i tot congelades. És molt convenient, en qualsevol època de l’any podeu utilitzar una verdura i a la temporada d’hivern podeu preparar un plat saborós i saludable per a la vostra família.
Una altra forma de conservar la fruita durant l’hivern, regular la digestió i eliminar la bilis del cos és assecar la carbassa. El més important és que, en aquesta forma, pràcticament no requereix tractament tèrmic. Però si voleu eliminar les toxines i les sals del cos, sovint heu d’utilitzar una verdura cuita al forn. Té poques contraindicacions i molts avantatges, així que cuineu-lo amb més freqüència i us pot venir la salut i la bellesa.
Receptes de vídeo de carbassa amb tomàquets
1. Com cuinar carbassa bullida:
2. Recepta de carbassa amb tomàquets:
