Com cuinar al forn barquetes de carbassó farcides de carn sota una escorça de formatge? Una recepta pas a pas amb la foto d’un plat seductor i apetitós que no deixarà indiferent a ningú. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas d’embarcacions de carbassó farcides de carn sota una escorça de formatge
- Recepta de vídeo
El carbassó és una verdura meravellosa amb la qual es preparen molts plats saborosos i saludables. Es tracta de creps, cassoles, sopes i guisats … Avui parlarem de com coure els vaixells de medul·la farcits de carn sota una escorça de formatge al forn. Es tracta d’un bon menjar estiuenc amb un contrast agradable, carn picada ferma i sucós carbassó. Les barques de carbassó no només són boniques, sinó que també són una delícia sucosa i aromàtica adequada per a una festa. Per al farciment, podeu utilitzar carn d’una gran varietat de varietats: pit de pollastre, carn de gall d’indi, porc, vedella i embotits. Per als carbassons cuits al forn, podeu elaborar diversos farcits deliciosos.
Per fer el menjar saborós, heu de triar el carbassó adequat i tenir en compte els matisos de la cuina. En primer lloc, utilitzeu millor el carbassó jove. Es poden distingir per la seva petita mida i la seva pell clara. Són més tendres i sucosos. Les llavors grans s’han d’eliminar de les fruites madures i pelar-les de les closques gruixudes. En segon lloc, coure primer el carbassó farcit sota paper d'alumini perquè la carn i les verdures es cuinin al mateix temps. En tercer lloc, com que el carbassó té un sabor neutre, se’ls pot donar diferents sabors afegint tot tipus d’espècies i espècies aromàtiques riques.
- Contingut calòric per 100 g - 125 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Formatge - 200 g
- Oli vegetal - per fregir
- Cebes - 1 unitat.
- Espècies, espècies i herbes: al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
- Carn: 300 g
Preparació pas a pas d’embarcacions de carbassó farcides de carn sota una escorça de formatge, recepta amb foto:
1. Rentar la carn i assecar-la amb un paper absorbent. Tallar tota la pel·lícula amb venes i tallar-la a trossos petits.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i escalfeu-ho bé. Afegiu la carn picada picada i salteu-la a foc mitjà fins que estigui daurada.
3. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits. En una altra paella, escalfeu l'oli i afegiu-hi les cebes a sofregir. Passeu-lo fins que sigui transparent i daurat.
4. Rentar i assecar els carbassons. Talleu els extrems dels dos extrems i talleu la fruita per la meitat. Traieu el nucli de cada meitat per crear un vaixell.
5. Talleu la polpa de carbassa eliminada a daus petits.
6. En una paella on es fregia carn o ceba, poseu la polpa de carbassó picada. Salteu-ho a foc mitjà fins que estigui lleugerament daurat i suau.
7. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà o gruixut.
8. Combineu la carn fregida amb les cebes i els carbassons en un recipient. Amaniu els aliments amb sal i pebre i totes les espècies. Barregeu-ho bé.
9. Farciu el carbassó amb el farcit de carn.
10. Escampeu-les amb encenalls de formatge i envieu-les a coure al forn escalfat a 180 graus durant mitja hora. Coeu-los tapats amb paper d'alumini els primers 20 minuts, després traieu-los per fondre i daureu el formatge. Serviu botes de carbassó calent farcides de carn sota una escorça de formatge.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar barques de carbassó amb carn picada al forn.
