Els pebrots farcits a la meitat sota una escorça de formatge al forn són un plat increïble! La quantitat d’ingredients és mínima, és molt senzill de preparar, però el resultat és increïble. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Els pebrots farcits són un plat familiar. Aquest plat es troba a la cuina de moltes nacions del món. Al nostre país, es preparen generalment farcits sencers d’arròs i carn picada guisada amb salsa. Avui afegirem un toc fresc a la preparació i cuinarem els pebrots farcits a meitats al forn sota una escorça de formatge. En lloc de l’arròs i la carn picada habituals, farem un farcit sucós i increïblement saborós amb rodanxes d’albergínia, pastanaga i ceba. Aquest mètode de cocció us permet fer que el plat de pebre conegut sigui més bell i refinat. Aquest plat es pot servir amb seguretat als hostes.
En la preparació d’aquesta recepta, heu de conèixer algunes característiques. Aleshores, el pebrot farcit no es convertirà en una massa sense forma i el farcit estarà ben cuit.
- Trieu pebrots que siguin uniformes i aproximadament de la mateixa mida perquè es cuini al mateix temps.
- Per a la preparació de fruites farcides a la meitat, són adequats els exemplars mitjans o grans.
- Segons la mateixa recepta, podeu coure pebrots sencers i triar fruites de mida mitjana.
- El pebrot multicolor brillant té un aspecte més apetitós, de manera que preferiu els fruits vermells o grocs.
- Quan rostiu pebrots a la meitat, feu servir sempre formatge, que es pot escampar amb pebrots ratllats o tallats a rodanxes. Aleshores, el farcit durant la cocció no caurà dels pebrots i l’aperitiu adquirirà una escorça apetitosa.
- Normalment no es requereix una guarnició per a pebrots farcits: és un aperitiu calent autosuficient.
Vegeu també com fer pebrots farcits al forn.
- Contingut calòric per 100 g - 185 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Pebre búlgar dolç - 6 unitats.
- Pebre negre mòlt: una mica de pessic
- Pastanagues - 1 unitat.
- Formatge - 100 g
- Oli vegetal - per fregir
- Albergínia - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta sense corredissa
- Alfàbrega: algunes branquetes
- Cebes - 1 unitat.
Preparació pas a pas de pebrots farcits a la meitat sota una escorça de formatge al forn, recepta amb foto:
1. Peleu les pastanagues amb les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits. Escalfeu oli vegetal en una paella i afegiu-hi les verdures preparades.
2. Salteu les pastanagues i les cebes a foc mitjà fins que quedin lleugerament translúcides.
3. Renteu les albergínies, assequeu-les, talleu-les a trossets i envieu-les a la paella al menjar. Si l’albergínia està madura, traieu-ne l’amargor. Això es pot fer sec i humit. Trobareu receptes detallades pas a pas per eliminar l’amargor a les pàgines del lloc.
Continueu fregint els aliments fins que estigui gairebé cuit. A continuació, amaniu-ho amb sal de pebre negre i herbes ben picades.
4. Remeneu els aliments i traieu-los del foc.
5. Renteu els pebrots i assequeu-los amb un paper absorbent. Talleu-lo per la meitat de llarg juntament amb la tija. No talleu la cua, perquè mantindrà bé la forma del berenar. Netejar la caixa de llavors de la cavitat de la fruita i tallar l’envà.
6. Ompliu les meitats de pebre amb el farcit i poseu-les en un plat de forn.
7. Ratlleu el formatge o talleu-lo a rodanxes fines. Escampeu el farcit amb ells i envieu els pebrots farcits a la meitat sota una escorça de formatge per coure al forn escalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. L’aperitiu preparat és deliciós per utilitzar tant calent com fred.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar les meitats de pebrot farcit.
