Els panellets de carbassó són ràpids i fàcils de preparar, mentre que el resultat no deixarà indiferent a ningú. Vegeu una recepta pas a pas amb una foto i complau els vostres éssers estimats amb un plat deliciós i saludable. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de panellets de carbassó
- Recepta de vídeo
El carbassó és un parent llunyà de la carbassa. És apreciat pels experts culinaris pel seu sabor lleuger i delicat. Aquesta és una benvinguda i una de les verdures més saludables de les nostres taules. Avui el carbassó es pot comprar a la botiga tot l’any. I els jardiners poden guardar-los gairebé tot l’hivern sense perdre les seves propietats útils. El carbassó té un efecte calmant i curatiu de ferides. Ajuda a combatre la fam i és ric en fibra, vitamina C, grup B i fòsfor. A més, és un producte dietètic que ajuda a desfer-se dels quilos de més sense recórrer a dietes poc saludables per obtenir ajuda. Molts plats sans i saborosos es preparen a partir de carbassó. Però un dels més populars són els panellets de carbassó.
Per fer panellets de carbassó, heu de comprar les fruites més joves i fortes. Verdura jove de pell delicada que no cal eliminar. és ric en propietats beneficioses. A més, la pell jove no afecta el gust del berenar. Del carbassó vell, primer heu de tallar la pell densa i eliminar les llavors grans. A més, a l’hora de preparar la massa per a panellets de carbassó, cal tenir en compte els següents matisos. En primer lloc, els carbassons joves donen més líquid que els fruits madurs. Per tant, s’ha d’escórrer una part del suc alliberat o afegir-hi més farina a la massa per aconseguir-ne la consistència desitjada. En segon lloc, poseu la massa en una paella amb una cullerada, perquè els panellets siguin petits i poc gruixuts. En aquest cas, la cassola s’ha d’escalfar bé, per tant els productes no s’enganxaran al fons, sinó que tindran una escorça marró daurada.
- Contingut calòric per 100 g - 247 kcal.
- Racions: 12-15 unitats.
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 1 unitat.
- Farina: 2-3 cullerades. o quant trigarà
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
- Ous - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
Cocció pas a pas de panellets de carbassó, recepta amb foto:
1. Rentar la carbassa i assecar-la amb un paper absorbent. Ratlleu la fruita amb un ratllador gruixut o amb un robot de cuina. Si feu servir una verdura vella, peleu-la primer i traieu-ne les llavors. Si hi ha molt suc de carbassa, escorreu l’excés de líquid. A continuació, afegiu farina i una mica de sal al carbassó.
2. Remeneu els aliments i afegiu-hi ous.
3. Torneu a pastar els ingredients fins que la massa quedi homogènia. La seva consistència serà lleugerament líquida, de manera que els panellets seran prims. Però si voleu creps més gruixuts, afegiu-hi una mica de farina. Al mateix temps, tingueu en compte que tindran un contingut calòric superior.
4. Col·loqueu la paella a la cuina, afegiu oli vegetal i escalfeu. Agafeu una porció de la massa amb una cullerada i poseu-la a la cassola. Enceneu foc mitjà i fregiu els panellets durant uns 3 minuts.
5. Doneu-los la volta i deixeu-los coure fins que es daurin. Serviu els panellets de carbassó amb crema de llet o salsa d’all. Aquest plat es pot preparar no només a partir de carbassó, sinó també a partir de carbassó o carbassa jove.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com fer panellets de carbassó.
