T’agrada el menjar italià? A continuació, assegureu-vos de comprovar les clàssiques lasanyes picades. Aquesta és una recepta fàcil per a un dels plats de carn més populars del món. Una recepta pas a pas amb una foto de com fer lasanya tradicional a casa.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Preparació pas a pas de lasanya amb carn picada clàssica
- Recepta de vídeo
La lasanya picada clàssica és un plat reial increïblement deliciós de cuina italiana, que és estimat per persones de fora de l’Estat i que ha guanyat reconeixement a molts països del món. Es tracta d’un àpat abundant elaborat amb capes de pasta, farcit de carn i salsa Bechamel. Per descomptat, la lasanya es fa d’una gran varietat de formes actualment. Però el més deliciós és sempre la lasanya clàssica, que es prepara tant a casa com als restaurants. Al cap i a la fi, el procés tecnològic de la seva preparació no és gens complicat, tot i que requereix una certa atenció. Però una recepta detallada pas a pas amb una foto us ajudarà a repetir cada etapa de cocció de lasanya sense dificultats innecessàries. El plat és perfecte per a qualsevol celebració o sopar de diumenge.
Podeu comprar fulls de pasta de lasanya a qualsevol botiga de queviures. Però si ho desitgeu, els podeu fer vosaltres mateixos. Tot i que els productes acabats especials reduiran significativament el temps de cocció. L’ingredient principal del plat és la carn, que es torça en un molinet de carn. Tot i que podeu comprar carn picada ja feta. El tipus de carn sol ser de vedella, però són possibles canvis. El porc o la carn picada barrejada, que es pre-fregida amb verdures i tomàquets, farà. La beixamel impregna cada capa de lasanya durant el procés de cocció i fa que el plat sigui tendre i cremós. El parmesà per espolvorear substituirà amb èxit qualsevol formatge dur. Manté unides les capes del plat. La combinació de tots els components farà que el gust de la lasanya sigui increïblement profund i ric.
- Contingut calòric per 100 g - 315 kcal.
- Racions per envàs - 1 lasanya per a 4 racions
- Temps de cocció: 1 hora 45 minuts
Ingredients:
- Fulls de pasta - 9 unitats.
- Pasta de tomàquet: 2 cullerades
- Formatge - 200 g
- Pebre negre mòlt: una mica
- Ous - 1 unitat.
- Carn: 700 g
- Cebes - 1 unitat.
- Llet - 250 ml
- Oli vegetal - per fregir
- Alfàbrega - 2-3 branquetes
- Mantega - 25 g
- All - 2 grans
- Sal - 1 culleradeta o al gust
Preparació pas a pas de lasanya amb carn picada clàssica, recepta amb foto:
1. Renteu la carn, talleu la pel·lícula amb venes i torceu-la per un molinet de carn.
2. Peleu les cebes, renteu-les i talleu-les a daus petits. Peleu i talleu els alls.
3. En una paella, escalfeu l'oli vegetal i poseu la carn picada a sofregir. Porteu-lo a un color daurat clar a foc mitjà.
4. Salteu les cebes en una altra paella a foc mitjà fins que quedin translúcides.
5. En una paella gran, combineu les cebes fregides amb la carn. Afegiu-hi pasta de tomàquet, all picat, alfàbrega picada, sal, pebre negre, espècies i herbes aromàtiques. Podeu posar espècies italianes, que ressaltaran el sabor de la lasanya.
6. Remeneu el menjar i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
7. En una paella, foneu la mantega i aboqueu-hi la llet. Afegiu-hi un ou cru i 100 g d’encenalls de formatge. En lloc de formatge i ous, cal posar una cullerada de farina de blat a la clàssica beixamel. Espessirà la salsa i li donarà una consistència cremosa.
8. Remeneu i escalfeu la salsa fins que el formatge es dissolgui i esdevingui una consistència homogènia.
9. Bulliu les làmines de pasta de lasanya en aigua bullint fins que estiguin gairebé cuites. Consulteu el temps de cocció a l’embalatge del fabricant.
deu. Poseu les làmines de pasta bullides en un plat perquè l’excés de líquid sigui de vidre.
11. Talleu les làmines cuites en un plat de forn i poseu-les al plat de forn.
12. Repartiu la carn picada per sobre.
13. Aboqueu la salsa de formatge llet sobre la carn picada.
14. Continueu recollint lasanyes: fulls de pasta, carn picada i salsa. Escampeu l'última capa generosament amb encenalls de formatge. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la clàssica lasanya picada a coure durant mitja hora. Coeu-los els primers 20 minuts sota una tapa o paper d'alumini tancats, i traieu-los per daurar el formatge. Serviu el plat acabat calent.
Vegeu també la recepta del vídeo sobre com fer la clàssica lasanya picada.
