Amb un mínim esforç i activitat física, podeu preparar un plat increïblement saborós: costelles en salsa de crema agra i mostassa. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
A la salsa de crema agra i mostassa, qualsevol tros de carn serà suau i tendre, i ni tan sols el més selectiu, dur i magre. Bé, si es presenta sucós, el sopar es convertirà en unes veritables vacances. Cal tenir en compte que el gust apetitós de la carn es conservarà fins i tot refrigerat. Tot i que es pot reescalfar fàcilment i complementar amb qualsevol guarnició, que pot ser qualsevol farineta, pasta, arròs o puré de patates. Llavors, la delícia serà molt satisfactòria i es podrà servir no només per a un sopar familiar, sinó també per a unes vacances.
En aquesta revisió, us explicaré com cuinar costelles de porc de forma ràpida i deliciosa. Aquesta recepta segur que agradarà a totes les mestresses de casa i a les llars. El porc serà molt tou i sucós. Però si voleu i tasteu, podeu fer servir vedella. Serà igual de saborós, sa i menys gras. Aquesta carn farà les delícies de tothom amb la seva aparença a la taula. No obstant això, la carn de boví té el seu inconvenient: es triga més a cuinar que el porc. Per tant, haureu de proveir-vos de paciència i temps mentre espereu que estigui a punt. Però llavors obtindreu un gust increïble.
- Contingut calòric per 100 g - 218 kcal.
- Racions: 3
- Temps de cocció: 1 hora i 30 minuts
Ingredients:
- Costelles de porc - 800 g
- All - 2 grans
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Oli vegetal - per fregir
- Espècies italianes: 1 culleradeta
- Cebes - 1 unitat.
- Mostassa - 1 cullerada
- Pebre negre mòlt: una mica
- Crema agra - 100 ml
Preparació pas a pas de costelles en salsa de crema agra-mostassa, recepta amb foto:
1. Renteu les costelles, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les pels ossos. Si hi ha molt de greix, talleu-ne una part. Tot i que ho podeu fer a voluntat. Si no teniu por de les calories addicionals, podeu deixar el greix.
2. Escalfeu bé l'oli en una paella i afegiu-hi les costelles per fregir-les. Col·loqueu-los en una sola capa perquè les costelles no s’amunteguin en un munt, en cas contrari començaran a guisar-se, en lloc de fregir-les.
3. Graleu les costelles a foc mitjà fins que estiguin daurades. Cuineu-los pels dos costats, girant de tant en tant.
4. Les cebes i els alls, peleu-los, renteu-los i talleu-los a tires.
5. Afegiu la ceba i l'all a la paella a la carn fregida.
6. Escalfeu mig i continueu fregint la carn i les cebes fins que les verdures quedin translúcides.
7. Afegiu crema agra als productes.
8. A continuació, poseu una cullerada de mostassa.
9. Afegiu les espècies italianes, la sal i el pebre negre.
10. Podeu afegir altres espècies.
11. Remeneu bé els aliments perquè cada costella quedi coberta de salsa. Tapeu la paella amb una tapa, feu a foc lent i deixeu coure les costelles durant 1 hora.
12. Serviu el plat acabat a taula després de cuinar-lo amb qualsevol guarnició.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar costelles de porc en una salsa de formatge cremosa.
