Per què és dolent per a tu el sucre? A què portarà el rebuig dels dolços, segons el termini de restriccions? Normes bàsiques i consells per a principiants sobre com renunciar al sucre.
Com deixar el sucre és una pregunta que interessa a gairebé tots els nouvinguts al món d’una alimentació saludable. Oblidar-se de postres i delícies no és tan fàcil com podria semblar a primera vista. Les raons d’això resideixen no només en el nivell psicològic, sinó també en el nivell fisiològic. A més, si resulta que renuncia al sucre, una persona sentirà ràpidament l’efecte beneficiós.
La urgència d’evitar el sucre
La quantitat de sucre consumida creix exponencialment. Un habitant del planeta produeix fins a 23 kg de producte refinat anualment. No només es té en compte el sucre pur, que una persona posa al te o al cafè amb la seva pròpia mà, sinó també el que està present en plats preparats, per exemple, dolços o fins i tot sucs.
No només els nutricionistes individuals, sinó fins i tot l’OMS, presten atenció a l’elevada taxa de consum, popularitzant la negativa al sucre. El que passa en aquest cas es revela en materials temàtics especials de l'organització.
Els factors negatius del consum excessiu del producte són:
- Addictiu … Segons la força de l’addicció, el producte es compara fins i tot amb un medicament, ja que el sucre provoca la producció de dopamina, que també s’anomena "molècula del plaer".
- Desenvolupament de la depressió … Un estudi de 20 anys ha demostrat que el consum de sucre superior a 67 grams al dia augmenta la probabilitat de desenvolupar depressió un 23%.
- Disminució de la funcionalitat del sistema immunitari … Una quantitat excessiva de dolços inhibeixen l’activitat dels leucòcits.
- Deficiència de minerals … La quantitat de sodi, calci, si no renuncia al sucre, disminueix.
- Malaltia del fetge gras no alcohòlic … El consum excessiu de dolços comporta un mal funcionament del fetge i la deposició de greixos.
- Deteriorament de l’estat de la pell … Les molècules de glucosa s’uneixen amb molècules d’elastà, cosa que fa malbé l’elasticitat de la pell i també provoca acne.
En conseqüència, és fàcil entendre què passa amb el cos quan s’abandona el sucre:
- El fons emocional millora … Els dolços milloren el vostre estat d’ànim només a l’instant; a llarg termini, renunciar-hi és la millor opció. La normalització del son serà una prova de l’efecte beneficiós d’aquesta negativa.
- Millora el funcionament del sistema immunitari … Els leucòcits funcionen amb normalitat i responen a temps als patògens.
- La condició de la pell millora … El col·lagen i l’elastà, sense lligar amb molècules de glucosa, ajuden a mantenir la pell juvenil. Per als adolescents, el motiu pel qual es renuncia al sucre també és el potencial causant d’acne d’aquest producte.
- Redueix el risc de desenvolupar malalties cròniques … El consum excessiu de dolços afecta l’augment de la pressió arterial, reduint el nivell de colesterol “bo” i fins i tot el desenvolupament de la diabetis, la malaltia d’Alzheimer.
- Millora la capacitat de concentració … Estudis recents de científics nord-americans mostren que el consum de dolços distreu les tasques prioritàries.
- Apareix l’energia … Sempre se sentirà, i no només després de consumir dolços; a més de la cafeïna, l’efecte energètic dels dolços és de curta durada.
Com podeu veure, els efectes beneficiosos es manifesten a tots els nivells, però la majoria, després d’haver renunciat al sucre, espera perdre pes. Cal tenir en compte que l’efecte dietètic en aquest cas per a cada persona és individual: per a algunes, el pes desapareixerà ràpidament, per a altres també tornarà ràpidament, per a d’altres, la pèrdua de pes total serà insignificant.
Nota! Què passarà si renuncieu al sucre depèn de la quantitat de consum diari, del moment en què es produeix aquesta "dependència", de l'estat de la salut humana i d'altres factors. La resposta específica a aquesta pregunta és força individual, però podem parlar de l’efecte beneficiós general d’aquesta decisió.
Què passa si renuncieu al sucre?
Cal tenir en compte que és impossible un rebuig complet del sucre, ja que la glucosa en la composició del producte participa en el metabolisme dels carbohidrats de l’organisme. La manca d’una substància comportarà un deteriorament del rendiment, l’aparició d’irritabilitat i, en alguns casos, fins i tot una agressió. Al mateix temps, la glucosa es pot consumir no només a partir de sucre refinat, sinó també de fruites, verdures, productes lactis i altres. Així, quan se’ns pregunta si és possible renunciar al sucre, la resposta és afirmativa quan es tracta d’un producte refinat i plats que contenen sucre, i no de glucosa. Els beneficis d’aquestes accions es poden rastrejar en pocs dies, al mes, però sobretot a llarg termini.
Evitant el sucre durant una setmana
L’OMS recomana no més de 25 grams de sucre (6 culleradetes) al dia, incloses les begudes ensucrades i els aliments ensucrats amb sucre. Després d’estudiar les recomanacions sobre per què val la pena renunciar al sucre, molts intenten reduir immediatament el nivell de consum del producte nociu. I tot i que només les persones amb sobrepès veuran un resultat dietètic tangible en un curt període, gairebé tothom nota una dolça addicció.
Per tal de no desfer-se i no embolicar-se amb dolços, cal entendre què passarà amb el cos si es renuncia al sucre. Com a regla general, el primer dia hi ha il·lusió i moral. No obstant això, ja el segon dia, els experimentadors van observar la dependència. Moltes persones anomenen la seva condició "fràgil". Una persona pot tenir mal de cap, se sent depressió emocional, en alguns casos fins i tot les mans tremolen. Aquesta condició durarà 3-4 dies.
Les ressenyes sobre l'abandonament del sucre durant un període tan curt es relacionen sobretot amb la condició esmentada anteriorment. Una persona és conscient de la seva addicció i en un moment crític es pot trencar. Si vau aconseguir superar la "retirada", al 6-7è dia ja es sentia molt millor una persona: desapareixen els mals de cap, apareix la claredat de la consciència. Els investigadors argumenten que la nova afecció s’associa amb l’adaptació del cos a una dieta sense sucre.
Molts dels enquestats que van deixar el sucre durant una setmana, després del període especificat, van canviar les seves sensacions gustatives: les fruites van començar a semblar més dolces i els plats eren més rics.
Nota! Per consolidar el resultat de reduir la dependència del sucre, es recomana renunciar als dolços durant almenys dues setmanes.
Evitant el sucre durant un mes
Una setmana no és suficient per superar les ganes de sucre, de manera que molts volen anar més enllà i es pregunten què passarà si renuncien del tot al sucre. La pràctica demostra que si la primera setmana és psicològicament difícil: una persona se sent atreta per un producte prohibit i literalment "trenca", el primer mes és difícil des del punt de vista organitzatiu. Durant aquest període, és necessari construir una nova dieta i trobar una llista d'aliments acceptables. Però els resultats d’evitar el sucre seran visibles a tots els nivells.
La primera conclusió que fan les persones és que si renuncieu al sucre durant un mes, haureu d’aprendre a cuinar de nou. No n’hi ha prou amb treure només el producte de la recepta, ja que els plats simplement no seran apetitosos. És essencial aprendre a combinar ingredients en el procés de cocció. Per cert, al final de la tercera setmana, tots els plats aparentment fins i tot anteriors brillaran amb nous colors.
Una altra conclusió: la dolça addicció és creada per altres. Com renunciar al sucre i als dolços, si constantment esteu prenent te a la feina i, de tornada a casa, teniu aperitius de menjar ràpid? Aquí és important que una persona demostri força de voluntat i recordi l’objectiu final de la seva negativa, sobretot perquè com menys sucre menja, menys es volen dolços.
Nota! La resposta a la pregunta de si és possible perdre pes renunciant al sucre ha estat controvertida a la llarga. Per tant, les persones que inicialment patien un excés de pes, per regla general, perden diversos quilos. I aquells amb un índex de massa corporal normal, abans i després de renunciar al sucre, no veuran la diferència a les escales. En la majoria dels casos, aquest resultat s’associa amb un major control de la ingesta d’aliments, que en el primer cas serà més significatiu.
Evitant el sucre per sempre
Com ja es va assenyalar, renunciar completament al sucre no funcionarà, ja que la glucosa és necessària per al funcionament normal del cos. Al mateix temps, les persones que tenen un consum limitat com a mínim durant un mes, amb la posterior degustació de dolços, senten conseqüències negatives, com ara un fort deteriorament de l’estat de la pell, l’aparició de taques vermelles. Els metges observen que el cos pot respondre immediatament amb diàtesi.
Després d’avaluar què passa si deixeu el sucre i heu decidit tornar a menjar dolços, és important actuar gradualment. La dosi consumida s’ha d’augmentar gradualment per no provocar noves reaccions negatives del cos.
Nota! Els metges no recomanen precipitar-se als extrems: tant el consum incontrolat de dolços com la negativa al sucre tenen conseqüències per a una persona. Menja qualsevol aliment amb moderació.
Normes bàsiques sobre com renunciar al sucre
Els beneficis d’evitar el sucre són evidents: prevenir la diabetis, reduir el risc de desenvolupar malalties cròniques, controlar el pes corporal i altres. No obstant això, l’exclusió total del producte és impossible i els canvis bruscos comportaran mals de cap, irritabilitat, insomni i augmentarà el risc d’avaries.
Si rebutgeu els dolços, heu de seguir tres regles:
- Consulteu … Una persona amb una sensació d’autocontrol estret podrà renunciar al sucre per si mateixa, fins i tot quan serà molt difícil. No obstant això, el procés de normalització del consum de dolços es durà a terme de manera més fluida i fluida en cas de visita a un metge. També és necessària una consulta especialitzada per a malalties del tracte gastrointestinal i del sistema excretor.
- No et rendeixis … Una bona motivació és la clau per assolir el vostre objectiu. Passaran fins a 4 setmanes per degradar el desig de dolços, durant les quals hauríeu de controlar-vos. Durant aquest període, és important recordar-vos els avantatges d’evitar el sucre. Si realment voleu dolços, heu de menjar substituts naturals o sintètics.
- Busqueu suport … Una altra regla important per tractar l’addicció dolça és trobar persones amb idees semblants. En el nou equip, us donaran suport en la lluita i fins i tot podreu donar consells pràctics. Evitant els canvis de sucre gradualment. En un període en què encara no heu sentit els resultats, el suport dels amics és important.
Com renunciar al sucre: mireu el vídeo:
Evitar els dolços és una tasca difícil que implica actuar no només a nivell fisiològic, sinó també psicològic. Avaluant què passa després, una persona haurà de lluitar no només amb un hàbit alimentari, sinó amb una addicció real. Una lluita amb èxit és possible si s’observen les regles clau: consultar amb especialistes, controlar-se, buscar el suport de persones afins.
