Com fer sopa de mongetes enllaunades a casa? TOP 4 receptes amb fotos. Secrets de cuina i consells dels xefs. Receptes de vídeo.
La sopa de mongetes en conserva no només és saborosa i satisfactòria. L’ús de mongetes cuites reduirà significativament el temps de cocció que no pas bullir la sopa de mongetes crues. Cal tenir en compte que la sopa de mongetes també és un plat molt saludable. Els fesols contenen molta proteïna vegetal, vitamines i minerals. Els fesols regulen el metabolisme, són útils per als intestins, els sistemes nerviosos i cardiovasculars. A més, es pot cuinar sopa amb mongetes en conserva durant tot l’any. Atès que les conserves sempre estan disponibles a les botigues. O podeu fer preparacions casolanes per a ús futur vosaltres mateixos. En aquest article, descobrirem el TOP-4 de les receptes més delicioses i senzilles per fer sopa amb fesols en conserva.
Normes i subtileses de la cuina
- Al nostre país, els tipus més habituals de mongetes en conserva són les mongetes vermelles americanes i les clàssiques. Per cuinar el primer plat, podeu fer servir qualsevol.
- A més, els llegums en pots poden ser de dos tipus: en salsa de tomàquet o sense salsa en el seu propi suc. Aquesta elecció del producte depèn del gust del xef.
- Tingueu en compte que els fesols en llauna són diferents dels seus homòlegs secs. Com que la fruita seca gairebé es duplica tant en pes com en volum. Una tassa de mongetes seques equival a dues llaunes de brou en conserva. Normalment, una llauna és suficient per a una olla de sopa de 3 litres.
- Preneu qualsevol brou de carn, peix o verdura com a base per a la sopa de mongetes. Les mandonguilles de pollastre i fins i tot els mariscs també són excel·lents.
Sopa de mongetes blanques en conserva
Sopa espessa, rica i amb sabor ric, amb mongetes blanques en conserva. És fàcil de preparar i perfecte per a un àpat abundant per a tota la família. Si no teniu mongetes blanques, podeu fer sopa de mongetes vermelles.
- Contingut calòric per cada 100 g - 189 kcal.
- Racions: 4-5
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Mongetes blanques en conserva - 300 g
- Caldo de pollastre - 1, 7 l
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 1 culleradeta
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Patates - 2 unitats.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Oli vegetal - 40 ml
- Anet fresc - 1 branca
Cuina de sopa de mongetes blanques en conserva:
- Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus mitjans i poseu-les en una olla de brou de pollastre.
- Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les finament i poseu-les en una paella escalfada amb oli vegetal.
- Peleu les pastanagues, renteu-les, ratlleu-les amb un ratllador gruixut i afegiu-les a la paella a la ceba.
- Salteu les cebes i les pastanagues durant 7-10 minuts fins que estiguin rosses i envieu-les a una olla amb patates.
- Quan les verdures estiguin gairebé cuites, afegiu-hi mongetes enllaunades a la sopa.
- Salpebreu-ho i deixeu-ho coure 5 minuts.
- Apagueu el foc i col·loqueu les verdures ben picades a la sopa preparada amb mongetes en conserva.
Sopa de mongetes amb bolets
La sopa amb mongetes en conserva i bolets és un plat ideal per al cos i l’ànima, perfecte per al dejuni i els vegetarians. Podeu cuinar sopa amb mongetes enllaunades no només a l’estufa, sinó també en una cuina múltiple, cosa que permetrà estalviar temps.
Ingredients:
- Mongetes blanques en conserva - 2 llaunes
- Xampinyons: 400 g
- Cebes - 2 unitats.
- All - 3 grans
- Oli d’oliva: 2 cullerades
- Aigua - 1,5 l
- Sal - 1 culleradeta
- Pebre negre mòlt - al gust
Cuinar sopa de mongetes amb bolets:
- Renteu els xampinyons, tallats en 2 o 4 trossos, segons la mida. Deixeu intactes els fruits petits.
- Escalfeu oli d’oliva en una paella, afegiu-hi bolets i salteu-ho a foc mig.
- Peleu la ceba amb all, renteu-la, talleu-la a trossos mitjans i envieu-la a la paella amb els bolets.
- Fregiu-ho tot junt, remenant de tant en tant fins que estigui daurat.
- Transferiu els bolets i les cebes fregides a una cassola, afegiu-hi aigua i afegiu-hi una llauna de mongetes en conserva. Escorreu el líquid de les mongetes.
- Feu bullir els aliments, rectifiqueu-los de sal i pebre.
- Poseu el segon pot de mongetes en un bol de la batedora, després d’escórrer el suc, afegiu-hi un cullerot de brou de la paella i bateu-ho tot amb la batedora fins que quedi homogeni.
- Passeu el puré de mongetes a l’olla per obtenir una textura cremosa i delicada.
- Poseu a bullir els aliments, deixeu-los coure a foc lent durant 2 minuts i traieu la sopa de mongetes de bolets del foc. Serviu-los amb crostons o crostons.
Sopa de mongetes i pollastre
La sopa amb mongetes en conserva i pollastre és deliciosa i fàcil de preparar. No deixarà indiferent cap gourmet. Si no hi ha pollastre, podeu cuinar sopa amb mongetes i qualsevol carn. Per exemple, la sopa amb mongetes en conserva i vedella resulta saborosa i nutritiva.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 500 g
- Mongetes en conserva: 1 llauna
- Patates - 6 unitats.
- Cebes - 1 unitat.
- Pebre vermell - 1 unitat.
- Oli vegetal - per fregir
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt: una mica
Elaboració de sopes de mongetes i pollastre en conserva:
- Renteu el filet de pollastre, poseu-lo en una cassola, tapeu-ho amb aigua i bulliu el brou. Per obtenir un brou ric, poseu la carn en aigua freda.
- Traieu el pollastre cuit del brou, refredeu-lo i talleu-lo a trossos o talleu-lo a daus grans.
- Peleu les patates, talleu-les a daus i submergiu-les al brou bullent.
- Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Piqueu la ceba pelada en quarts prims. Escalfeu oli en una paella i salteu les verdures fins que estiguin daurades.
- Peleu els pebrots de la caixa de llavors, talleu-los finament i envieu-los a la paella juntament amb el sofregit.
- 5 minuts abans que la sopa estigui llesta, afegiu a la cassola les mongetes en conserva i els trossos de pollastre. Salpebreu-ho.
Sopa de mongetes amb arròs
Sopa rica i deliciosa amb conserves de mongetes i arròs amb salsa de tomàquet. És de preparació ràpida i senzilla, de manera que fins i tot una mestressa de casa novella pot manejar aquesta sopa.
Ingredients:
- Mongetes en conserva amb salsa de tomàquet - 350 g
- Patates: 3 unitats.
- Bulb cebes - 1 unitat.
- Pastanagues - 1 unitat.
- Sal al gust
- Grans de pebre: 2 unitats.
- Oli vegetal - per fregir
- Aigua - 1 l
Cuinar sopa de mongetes amb arròs:
- Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a daus i poseu-les en una cassola. Aboqueu-ho amb aigua, poseu-lo al foc i deixeu-ho coure durant 10 minuts a foc mig després de bullir.
- Peleu, renteu i talleu les cebes a daus petits.
- Peleu i ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà.
- Escalfeu oli vegetal en una paella, escalfeu-ho, poseu pastanagues i cebes i fregiu-ho a foc mitjà, remenant fins que quedi suau i vermell.
- Poseu el sofregit de verdures en una olla amb patates i continueu cuinant durant 10 minuts.
- Obriu una llauna de mongetes enllaunades i poseu-les en un cassó junt amb la pasta de tomàquet.
- Condimentar amb sal, pebre i coure la sopa, remenant de tant en tant durant 5 minuts més.
