Una recepta pas a pas amb una foto de coure carbassó amb coliflor al forn a casa. Valor nutricional, contingut en calories i recepta de vídeo.
El carbassó al forn amb coliflor és un plat excel·lent per a una dieta sana i saludable. Aquestes verdures són ben absorbides pel cos i són adequades per a persones que pateixen malalties gastrointestinals. El plat és adequat per a pacients que segueixen la dieta de la taula número 2 o número 4, ja que no només és útil, sinó que també és ric en vitamines del grup B, A, PP C, E, així com en minerals: calci, magnesi, sodi, fòsfor, ferro. Aquesta recepta també agradarà a aquells que vulguin aprimar-se, perquè el contingut calòric de la coliflor i l’albergínia és molt reduït. Aquesta cassola lleugera i sana és especialment bona amb les verdures casolanes. Mentrestant, els carbassons joves amb coliflor no han crescut als nostres llits, estem preparant un plat amb verdures comprades.
Resulta carbassó al forn amb coliflor al forn, tendre, sucós i suau. Aquestes verdures agradaran tant calentes com calentes. Els podeu utilitzar vosaltres mateixos complementant-los amb guarniments de carn o peix. O podeu fer una amanida tèbia amb ells, condimentant amb una deliciosa salsa. Es pot canviar la quantitat i la proporció d'aliments del plat. El solo principal d’aquesta recepta el poden jugar tant els carbassons joves com la coliflor. Les meves verdures es seleccionen en proporcions iguals.
- Contingut calòric per cada 100 g - 30 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 55 minuts
Ingredients:
- Carbassó - 2 unitats.
- Salsa de soja: 1 cullerada
- Oli vegetal: 1 cullerada
- Coliflor - 1 unitat.
- Sal - 1 culleradeta o al gust
- Pebre negre mòlt - pessigueu o al gust
Cuinant carbassó al forn amb coliflor al forn pas a pas:
1. Unteu lleugerament la plata de forn amb oli vegetal perquè les verdures no s’enganxin i el recipient sigui fàcil de netejar.
2. Rentar la coliflor, assecar-la, dividir-la en floretes petites i col·locar-la en un plat de forn. Per eliminar tots els insectes dels cabdells, perquè les inflorescències d’aquest vegetal són una casa excel·lent per viure els insectes, submergiu la col en un recipient amb aigua salada durant 5-10 minuts. Totes les criatures vives, si n’hi ha a les inflorescències, suraran a la superfície.
La coliflor continua sent una mica cruixent a la meva recepta. Si voleu que estigui completament tou, bulliu-lo en aigua bullent durant un parell de minuts.
3. Renteu el carbassó amb aigua corrent, eixugueu-lo amb una tovallola de paper i talleu-lo en barres o qualsevol altra forma convenient, per exemple, en cercles, daus, mitges anelles. Col·loqueu el carbassó en un plat de coliflor.
Si feu servir carbassó madur, peleu-los i traieu-ne les llavors. Si ho desitgeu, podeu fregir-los prèviament a foc fort en oli vegetal fins que estiguin daurats. Aleshores, el plat serà més saborós, però també més calòric.
4. Salpebreu les verdures amb sal i pebre negre.
5. Aboqueu la salsa de soja sobre les verdures. Si voleu, afegiu-hi espècies i espècies al plat, decoren el gust del plat. Per a això són adequats el curri, el llúpol suneli, les espècies italianes, el coriandre, etc. Es pot espolvorear amb all picat i espolvorear amb oli d'oliva.
Cobriu el plat de forn amb paper film per conservar totes les propietats beneficioses de les verdures. Preescalfeu el forn a 180 ° C i envieu el carbassó i la coliflor a coure durant 30 minuts. Traieu el paper d'alumini 5 minuts abans de finalitzar la cocció per daurar les verdures. També us recomano que si teniu un tros de formatge, ratlleu-lo o talleu-lo a daus petits. Escampeu-les amb verdures i després envieu-les a coure. Obtindreu un aperitiu vegetal lleuger amb una deliciosa escorça de formatge. I si aboqueu les verdures amb una barreja d’ous, obtindreu una veritable cassola de verdures.
Escampeu-les amb herbes fresques picades abans de servir carbassa de coliflor al forn.
