Una recepta fotogràfica pas a pas per fer magdalenes de proteïnes a casa. Selecció de productes, contingut calòric i recepta de vídeo.
No esteu segur de què menjar després d'un entrenament o què menjar abans d'anar a dormir? Els magdalenes amb proteïnes són el camí a seguir. És molt satisfactori, tot i que conté una quantitat mínima de greixos amb carbohidrats i molta proteïna. La proteïna és una proteïna en pols que els culturistes utilitzen en nutrició esportiva per construir músculs. Es presenta en una varietat de sabors: xocolata, nous, vainilla, caramel, baia, fruita … que és propici per a l’experimentació. Normalment es dilueix en líquid per fer còctels, però el seu ús augmentarà significativament el cost del plat i no sempre és convenient portar-vos una coctelera amb un còctel. Per tant, en aquesta recepta us proposo utilitzar proteïnes com a farina de civada i plàtan. Aquests aliments s’absorberan bé i entraran en el creixement muscular.
Els magdalenes amb proteïna a base de farina de civada i plàtan us ajudaran en moltes situacions, amb beneficis per a la salut (i requeriments de proteïna al dia) quan necessiteu menjar durant certes hores fora de casa. El més important és no posar molta massa de sucre refinat a la massa. Si la dolçor no és suficient, es pot substituir per canya o edulcorants naturals, mel o xarop d’auró. Aquests magdalenes de plàtan saludables, nutritives i satisfactòries són convenients per portar-les a l’entrenament, per treballar o per donar als nens a l’escola. Són ideals per esmorzar al matí, berenar durant la tarda i berenar durant el dia.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal kcal.
- Racions: 6
- Temps de cocció: 1 hora i 15 minuts
Ingredients:
- Iogurt natural sense additius - 200 ml (tinc llet agra)
- Oli vegetal refinat - 20 ml
- Farina de civada o farina - 150 g
- Plàtan - 1 unitat.
- Maizena - 1 cullerada
- Sal: un pessic
- Espècies i espècies (qualsevol) - al gust (tinc gingebre en pols - 0,5 culleradetes)
Com fer magdalenes de proteïnes pas a pas, recepta amb foto:
1. Peleu el plàtan, talleu-lo a trossos i poseu-lo en un bol profund on pastareu la massa.
2. Utilitzeu una batedora per moldre el plàtan fins obtenir una consistència suau i semblant a un puré. Si no hi ha batedora, tritureu el plàtan amb una forquilla; si està madur, serà molt fàcil sufocar-lo.
3. Aboqueu oli vegetal al puré de plàtan i barregeu-ho amb una batedora o una batedora.
4. Aboqueu el iogurt a temperatura ambient.
5. Batre la massa líquida fins que quedi homogènia. Podeu introduir un ou a la recepta, no serà superflu si el vostre objectiu és construir múscul. No ho vaig posar, perquè simplement no a casa.
6. Aboqueu farina de civada o farina a la massa. Podeu fer servir la farina de civada sencera o triturar-la prèviament en farina amb un molinet de cafè.
7. A continuació, afegiu maicena i una mica de sal a la massa.
8. Condimentar al gust. En el meu cas, és pols de gingebre.
9. Remeneu la massa amb una batedora o submergiu-la en una batedora i batreu-la bé. D'aquesta manera, la batedora trencarà bé la farina de civada i la massa quedarà suau. Tasta la massa, si no sembla dolça, afegeix edulcorant. Però crec que la dolçor d’un plàtan serà suficient.
També podeu afegir fruits secs, lli o llavors de gira-sol, trossos de fruita seca, xocolata triturada a la massa.
10. Aboqueu la massa a les llaunes, omplint-les completament. Com que no hi ha bicarbonat ni bicarbonat a la massa, els pastissets no pujaran molt. Al principi, en els primers minuts de cocció, pugen fort, però després cauen.
Si feu servir plats de forn de silicona o paper, no els greixeu amb res, unteu els contenidors de ferro amb oli vegetal perquè no s’enganxi res.
onze. Preescalfeu el forn a 180 graus i coureu els panets de proteïna de civada durant 20 minuts. El més important és no assecar-los. Comproveu la preparació de la cocció perforant un pal de fusta o un escuradents: hauria de sortir-ne sec. Si es produeix un enganxament, continueu coure durant 5 minuts i torneu a provar la mostra.
Si cuineu aquestes magdalenes al matí, quan el temps corre ràpid i mantenir-vos a la cuina durant molt de temps és un luxe inassumible. Feu per esmorzar aquestes pastes nutritives i delicioses al microones, on es couen les magdalenes, segons la potència de l’aparell, durant 5-10 minuts. Gairebé tots els propietaris d’un microones saben que al matí aquest electrodomèstic és un autèntic salvavides.
12. Les magdalenes de plàtan acabades són àmplies i suaus. Es poden consumir sense additius ni farcits, però simplement amb qualsevol beguda. Si no us agrada l’aspecte dels articles, escampeu-los amb cacau en pols o sucre en pols per sobre. També podeu capgirar la magdalena calenta i col·locar un tros de xocolata negra sobre cada article per fondre una mica.
Si la textura dels magdalenes sembla ajustada i voleu una textura més fluixa, experimenteu-hi i afegiu-hi una mica de bicarbonat o bicarbonat de sodi la propera vegada.
