Una recepta pas a pas amb una foto de fer pancakes de kefir amb nutella de xocolata a casa. Secrets del plat. Contingut de calories i recepta de vídeo.
Voleu gaudir de la vostra família i amics amb un deliciós esmorzar casolà? Però els pastissos són difícils, els pastissos triguen molt i els panellets poden no funcionar. La millor opció són els panellets. Tothom estima els exuberants i fragants panellets de kefir casolans o pancakes de kefir. Són ventilats, suaus, suaus … Poden alimentar a tota la família, perquè es preparen ràpidament. Per tant, és útil que tothom sàpiga cuinar panellets. Si voleu diversificar el vostre menú diari o un plat avorrit i familiar, prepareu panellets amb una sorpresa al seu interior.
En aquest cas, tot el que cal és el farciment i podeu afegir-ne de molt diferents. Hi ha moltes opcions per farcir, es tracta de prunes, préssecs, peres, plàtans, pomes … Es poden tallar a rodanxes, ratllar o tallar a daus fins. Els bunyols poden ser diferents cada dia si els completeu amb farciments i farcits diferents. En aquesta forma de realització, s’utilitza untar de xocolata Nutella com a farcit. Aquests panellets de kéfir amb nutella són simplement màgics, molt saborosos i dolços. Per tant, afegiu una recepta de panellets de kefir amb farcit de nutella de xocolata al llibre de cuina per mimar la vostra família amb un plat nou.
Si no teniu kéfir, la llet àcida el substituirà sense menys èxit. En lloc de quefir, podeu prendre llet fermentada al forn o iogurt natural sense additius. A més, fins i tot el quefir àcid es pot utilitzar a la recepta de panellets de kefir. Els panellets fets amb productes àcids són els més deliciosos.
- Contingut calòric per 100 g - 135 kcal.
- Racions: 2
- Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
- Kefir - 250 ml
- Sal: un pessic
- Oli vegetal - 1 cullerada. en massa, més per fregir
- Farina - 250 g
- Ous - 1 unitat.
- Bicarbonat de sodi: 0,5 culleradetes
- Nutella de xocolata - 100 g
Preparació pas a pas de panellets de kefir farcits de nutella de xocolata, recepta amb foto:
1. Aboqueu el quefir a temperatura ambient en un bol i afegiu bicarbonat de sodi. El refresc afegit a la massa elevarà els panellets i els farà esponjosos. Sense refresc, els panellets de kefir també funcionaran, però no seran tan fluixos i airosos. El refresc es pot substituir total o parcialment per coure en pols.
2. Remeneu-ho bé amb un batedor perquè el quefir comenci a escumar-se. Utilitzeu el quefir només a temperatura ambient, no fred. Només així entrarà en la reacció correcta amb l’ambient de la llet fermentada i la textura dels panellets sortirà com hauria de ser.
3. Afegiu ous al quefir. També haurien d’estar a temperatura ambient per no refredar la temperatura del kéfir. Per tant, traieu-los de la nevera amb antelació perquè tinguin temps d’escalfar-se.
4. Batre el quefir amb l’ou fins que quedi homogeni.
5. Aboqueu una mica d’oli vegetal refinat sense olor a la massa i remeneu-ho fins que quedi completament dissolt fins que quedi homogeni.
6. Aboqueu la farina al component líquid, que és millor passar-la per un colador fi. Així, els panellets seran més suaus i magnífics. Bàsicament, les creps es fan amb farina de blat, però podeu fer una barreja i afegir-hi farina de civada, blat sarraí, sègol i blat de moro.
7. Batre bé la massa fins que quedi homogènia i homogènia, de manera que no quedi grumolls. Podeu fer servir una batedora, trenca bé els grumolls i allisa la massa. Pel que fa al gruix, la massa ha de ser similar a la crema agra espessa i no s’ha d’estendre a la paella. Però si poseu una mica menys de farina a la massa, els panellets seran més prims, mentre que seran menys rics en calories, però quedaran igual de saborosos i tendres.
Salpebreu la massa acabada i remeneu-la.
Després de pastar la massa, deixeu-la reposar una estona a temperatura ambient durant 15-30 minuts. No deixeu-hi estris de cuina: una cullera o un cullerot. I quan quedi, no ho remeneu més, perquè això afecta l'esplendor dels panellets.
8. Col·loqueu una estufa de ferro colat o de fons gruixut a l'estufa i escalfeu bé. Amb un pinzell culinari, raspalleu la part inferior amb una fina capa de mantega i traieu la massa amb una cullerada, formant els panellets de forma rodona o ovalada.
9. Immediatament a sobre de cada panell, a sobre de la massa, afegiu una culleradeta de pasta de xocolata Nutella. Però podeu utilitzar qualsevol producte per al farciment, per exemple, un tros de xocolata, gotes de xocolata, trossos de fruites i baies, etc.
10. Col·loqueu una mica de massa damunt del farcit amb una cullera perquè quedi totalment coberta la massa de xocolata.
11. Fregiu els panellets en una paella a foc mig fins que estiguin daurats, uns 3-5 minuts. La calefacció ha de ser mitjana, en cas contrari, els productes es cremaran o trigaran molt a coure, a partir dels quals absorbiran molt d’oli.
Tan bon punt es vermellegin per sota i apareguin forats a la part superior, podeu girar-los amb una espàtula cap al costat oposat. Fregiu-los a l’altra banda durant 2-3 minuts fins que estiguin tendres. Els bunyols cuinats al kefir sempre pugen bé, resulten tendres i airosos.
Es consumeixen millor acabats de preparar. Serviu pancakes de kefir farcits de nutella de xocolata amb cacau, cafè, llet, te. Aquests pastissos no necessiten cobertures addicionals, perquè al mig contenen un deliciós farcit.
