Una recepta pas a pas de gelea de melmelada de gerds i midó: una llista d’ingredients i la tecnologia per preparar una beguda saborosa i saludable. Receptes de vídeo.
Kissel, elaborat amb melmelada de gerds, és una beguda gruixuda de vitamines que té propietats beneficioses importants per al sistema digestiu i té un agradable sabor a baies. La majoria de les vegades es serveix com a part del menú infantil. No obstant això, la gelea també té un gran valor per als adults amb problemes estomacals o sobrepès. Aquesta beguda en baia pot ajudar a satisfer la fam durant molt de temps i a suprimir les ganes de berenar entre els àpats.
Segons aquesta recepta de gelea de melmelada de gerds i midó, podeu preparar una beguda en qualsevol època de l'any, ja que tots els productes necessaris es poden comprar a l’hivern o preparar-se sols a l’estiu.
L’ingredient principal és la melmelada de gerds. És el gerd que proporciona un sabor i aroma brillants a la baia, i també proporciona la utilitat de la beguda. També podeu prendre baies fresques o congelades, però apareixerà sucre granulat a la llista de productes necessaris, que cal afegir al gust.
El midó de patata s’utilitza com a espessidor. Aquest producte, si s’utilitza de forma incorrecta, provoca la formació de coàguls desagradables a la gelea, a causa dels quals els nens poden negar-se a beure aquesta beguda. Per tant, per preparar gelea d’alta qualitat, és important saber que el midó es dissol bastant malament en aigua calenta. I al fred, al contrari, es dilueix bé, formant una barreja homogènia.
Una tecnologia més detallada per utilitzar midó i preparar begudes gruixudes sobre la base de la nostra recepta de gelea de melmelada de gerds amb una foto d’un procés pas a pas.
- Contingut calòric per 100 g - 80 kcal.
- Racions: 4
- Temps de cocció: 10 minuts
Ingredients:
- Melmelada de gerds - 400 g
- Midó de blat de moro: 4 cullerades
- Aigua - 1 l
Preparació pas a pas de gelea de melmelada de gerds sense grumolls
1. Primer de tot, poseu la melmelada en un cassó petit amb parets altes. Ompliu-lo amb aigua freda i porteu la massa a homogeneïtat. Si en lloc de melmelada hi ha baies fresques, també les posem en un cassó, omplim amb aigua i afegim sucre, variant la seva quantitat al gust.
2. Poseu a foc mitjà i feu bullir a poc a poc. Bullim uns 5 minuts. Durant aquest temps, la melmelada es dissoldrà bé i els gerds donaran bon gust i aroma a l’aigua.
3. Els gerds frescos i les postres enllaunades preparades contenen grans i fibres que poden deteriorar l’aspecte i el gust de la beguda. Per tant, segons la recepta de gelea de melmelada de gerds, abans d’afegir midó, cal colar la barreja per un colador fi perquè la beguda resultant sigui homogènia i transparent.
4. En un plat o got profund, barregeu el midó amb aigua freda. Porteu la barreja fins que quedi homogènia.
5. Torneu a posar el brou de gerds acabat en una cassola sobre els fogons. Fem un foc tranquil i aboquem la solució de midó en un raig molt prim. Assegureu-vos de remenar amb un batedor perquè el midó es distribueixi uniformement per tota la massa. La uniformitat de la beguda acabada en depèn.
6. El temps de cocció depèn de la quantitat d’ingredients, de la força del foc i del gruix del fons de l’olla. Per tant, el principal criteri de preparació és augmentar la densitat de la beguda: la determinem visualment.
7. Ja està preparada una deliciosa i sana gelatina de melmelada de gerds sense grumolls. Abans de servir, aboqueu-los en gots, decoreu-ho amb gerds, una branca de menta o llimona. Es pot beure tant calent com fred.
Vegeu també receptes de vídeo:
1. Kissel sense grumolls de melmelada de baies
2. Kissel de baies congelades
